Zoom sur le Carignan, cépage emblématique du Languedoc

Le Carignan, Trésor du Languedoc et de Berlou

Cépage emblématique du sud de la France, le Carignan incarne l’âme des vins du Languedoc, et plus particulièrement ceux de Berlou, où il trouve une expression unique.  

Le Carignan dans le Languedoc : Tradition et Renaissance

Historiquement planté pour sa résistance à la sécheresse et sa générosité, le Carignan a longtemps été perçu comme un cépage rustique. Aujourd’hui, grâce à des vinifications soignées (notamment en macération carbonique) et à des rendements maîtrisés, il révèle tout son potentiel aromatique et sa finesse. Il apporte aux vins du Languedoc profondeur, fraîcheur et complexité, avec des notes de fruits noirs, d’épices et de garrigue.

Berlou : Un Terroir d’Exception pour le Carignan

Berlou, situé au cœur de l’AOP Saint-Chinian, est un terroir où le Carignan atteint son apogée. Son sol de schistes anciens, pauvre et drainant, oblige la vigne à plonger profondément ses racines, conférant aux vins une belle minéralité et une tension élégante. Les vieilles vignes de Carignan, souvent âgées de plus de 50 ans, produisent des raisins concentrés qui donnent des vins à la fois puissants, équilibrés et dotés d’une superbe longueur en bouche.  

Un Cépage d’Avenir

Avec le changement climatique, le Carignan, adapté aux conditions arides, redevient un cépage d’avenir. Sa capacité à conserver une belle acidité même en climat chaud en fait un allié précieux pour les vins du Languedoc.  

Que ce soit en assemblage ou en cuvée parcellaire, le Carignan de Berlou séduit par son authenticité et son ancrage profond dans le terroir. Une redécouverte passionnante pour les amateurs de vins de caractère !