Clos Bagatelle

Clos de ma Mère

2020

Voici un vin blanc avec une belle richesse aromatique et une bouche onctueuse. Ce blanc original où 5 cépages sont assemblés doit se déguster autour de 12° pour ne pas altérer le bouquet. Il sera parfait avec une langouste ou encore un poisson à chaire blanche.

Assemblages : Roussanne - Grenache blanc - Carignan blanc - Viognier - Vermentino
Degré alcoolique : 13,5°

AOP Saint-Chinian Blanc

VILLAGE

Saint-Chinian

FORMAT

75cl

ACCORD

Poissons

19,20 €
TTC La bouteille

Besoin de conseils
04 67 38 11 69

Plusieurs cépages et plusieurs terroirs constituent cette cuvée originale du Clos Bagatelle. Un élevage minutieux, un passage en barrique assez court avec bâtonnage pour apporter du gras et développer les arômes riches du raisin. Tout ceci afin de proposer un vin blanc de caractère et typé par ses origines.

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Le Mot du Vigneron

Tout a commencé par l'acquisition d'un petit arpent de vigne entouré de cistes et de genêts. Après de longs soins auprès de cette Roussanne si fragile, nous avons vinifié fébrilement pour la toute première fois cette cuvée de Saint-Chinian blanc en l'associant avec de vieux cépages de Carignan blanc et de Grenache blanc du domaine.

Présentation du Domaine

Plus qu’un héritage familial, c’est une âme qui singularise Clos Bagatelle. Ce perfectionnisme teinté de légèreté signe chacune des cuvées issues des quatre terroirs du domaine. Vignoble bâti en 1623, il est transmis et choyé de mère en fille depuis plus d’un siècle. Christine aidée par son frère Luc continuent leur recherche de l’harmonie, conscients de l’environnement protégé dans lequel se trouve le Clos.

Informations Technique du vin

Informations Technique du vin

APPELLATION

APPELLATION: AOP Saint-Chinian Blanc

VILLAGE

VILLAGE: Saint-Chinian

FORMAT

FORMAT: 75cl

ACCORD

ACCORD: Poissons

FRUITE

FRUITE: 3/10

VIVACITE

VIVACITE: 6/10

LEGER

LEGER: 7/10

NON_BOISE

NON_BOISE: 6/10

INSTANT

INSTANT: En Famille

TERROIR

TERROIR: Argilo-Calcaire

MILLESIME

MILLESIME: 2020

COULEUR

COULEUR: Blanc

Terroir de Schiste de Saint-Chinian

Château du Prieuré des Mourgues

Huile d'Olive

16,30 €

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Face à face des terroirs pour les vins de Saint-chinian
Terroir Argilo Calcaire de Saint-Chinian

Domaine Borie La Vitarèle

Les Crès 150cl

52,40 €

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