Clos Bagatelle
Clos de ma Mère
2023
Assemblages : Roussanne - Grenache blanc - Carignan blanc - Viognier - Vermentino
Degré alcoolique : 13,5°
AOP Saint-Chinian Blanc
Saint-Chinian
75 cl
Poissons
Le Mot du Vigneron
Tout a commencé par l'acquisition d'un petit arpent de vigne entouré de cistes et de genêts. Après de longs soins auprès de cette Roussanne si fragile, nous avons vinifié fébrilement pour la toute première fois cette cuvée de Saint-Chinian blanc en l'associant avec de vieux cépages de Carignan blanc et de Grenache blanc du domaine.
Présentation du Domaine
Plus qu’un héritage familial, c’est une âme qui singularise Clos Bagatelle. Ce perfectionnisme teinté de légèreté signe chacune des cuvées issues des quatre terroirs du domaine. Vignoble bâti en 1623, il est transmis et choyé de mère en fille depuis plus d’un siècle. Christine aidée par son frère Luc continuent leur recherche de l’harmonie, conscients de l’environnement protégé dans lequel se trouve le Clos.
Le conseil des cavistes
Informations Technique du vin
APPELLATION: AOP Saint-Chinian Blanc
VILLAGE: Saint-Chinian
FORMAT: 75 cl
ACCORD: Poissons
FRUITE: 8/10
VIVACITE: 6/10
LEGER: 5/10
NON_BOISE: 2/10
INSTANT: En famille
TERROIR: Argilo-Calcaire
MILLESIME: 2023
COULEUR: Blanc