Chai Julip

Jo

2021

Jo... un diminutif... rond, charnel, tendre... tout comme ce vin du Chai Julip. Un sacré caractère, une belle personnalité ! Un vin rouge comme on les aime, plein, franc et racé.

Assemblage : Syrah (50%), Carignan noir (40%), Grenache noir (10%)
Élevage : 18 mois d'élevage, moitié oeuf béton, moitié demi-muids (fûts de 600 litres)
Degré d'alcool : 13,5% vol

AOP Saint-Chinian

VILLAGE

Murviel-lès-Béziers

FORMAT

75 cl

ACCORD

Viande Rouge

19,50 €
TTC La bouteille

Besoin de conseils
04 67 38 11 69

La cuvée Jo du Chai Julip est un vin rouge produit sur les terrasses courbes du domaine. Le terroir des schistes confère de l'élégance et de la finesse à cette très jolie cuvée produite par Judith et Philippe.
Jo exhale les essences de la garrigue environnante à des arômes de fruits noirs, de fruits rouges, d'épices et de réglisse. La bouche est ronde, ample et juteuse. L'élevage en demi-muids se laisse entreprecevoir discrètement pour apporter une once de bois délicate et raffinée.

Jo est un vin rouge complexe et entier à la fois. Une personne, une personnalité, un vin... un caractère. Elle / il ne laisse pas indifférent à qui le / la boit.

A servir à une température maximale de 18°C et laisser s'ouvrir entre 45 minutes et une heure.

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Informations Technique du vin

Informations Technique du vin

APPELLATION

APPELLATION: AOP Saint-Chinian

VILLAGE

VILLAGE: Murviel-lès-Béziers

FORMAT

FORMAT: 75 cl

ACCORD

ACCORD: Viande Rouge

FRUITE

FRUITE: 7/10

VIVACITE

VIVACITE: 3/10

LEGER

LEGER: 6/10

NON_BOISE

NON_BOISE: 2/10

INSTANT

INSTANT: En famille !

TERROIR

TERROIR: Schistes

MILLESIME

MILLESIME: 2021

COULEUR

COULEUR: Rouge

Terroir de Schiste de Saint-Chinian

Domaine Saint-Cels

Grand Travers

12,50 €

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Terroir Argilo Calcaire de Saint-Chinian

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Sortilège

21,00 €

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