Domaine Pech de Lune

Equinoxe

2017

Cette bouteille fait partie des terroirs d’altitude de l’appellation Saint-Chinian, ce qui amène à des vins toujours très fins et élégants. Le nez franchement poivré est très gourmand, la bouche souple aux tanins fondus finit sur les épices.

Assemblages : Syrah (40%) - Grenache (30%) - Carignan (30%)
Elevage : 12 mois en cuve
Degré alcoolique : 14°

AOP Saint-Chinian

VILLAGE

Villespassans

FORMAT

75cl

ACCORD

Barbecue

10,70 €
TTC La bouteille

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04 67 38 11 69

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Équinoxe, un vin rouge qui tend à proposer une harmonie parfaite. Un instant partagé à l'équilibre, où la matière du vin vient contre balancer la fraîcheur de la minéralité restituée par les calcaires de Villespassans.

C'est également un assemblage, où chacun des cépages présents représentent un tiers du volume total. Syrah, Grenache noir et Carignan noir se marient à merveille pour produire un vin rouge complexe et élégant. La prime douceur perçue dès l'attaque se transforme en un vin plus dense, plus volumineux en coeur de bouche. La finale est précise, gracieuse et libère des notes poivrées et de fruits noirs soutenue par une tension agréable.

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Présentation du Domaine
La réalisation d’un projet de longue date et un coup de foudre pour le terroir de Villespassans, situé sur un plateau calcaire à 250 m d’altitude au sud-ouest de l’appellation, sont à l’origine de la création de ce domaine en 2006. Le domaine s’étend sur une superficie de 9 ha composée de Syrah, Grenache, Carignan et Cinsault. Les parcelles sont dispersées autour du village sur des sols allant des argiles rouges au cailloutis dolomitiques permettant des assemblages harmonieux.
Informations Technique du vin

Informations Technique du vin

APPELLATION

APPELLATION: AOP Saint-Chinian

VILLAGE

VILLAGE: Villespassans

FORMAT

FORMAT: 75cl

ACCORD

ACCORD: Barbecue

FRUITE

FRUITE: 1/10

VIVACITE

VIVACITE: 3/10

LEGER

LEGER: 7/10

NON_BOISE

NON_BOISE: 10

INSTANT

INSTANT: Entre amis

TERROIR

TERROIR: Argilo-Calcaire

MILLESIME

MILLESIME: 2017

COULEUR

COULEUR: Rouge

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