Domaine Pech de Lune
Equinoxe
2019
Cette bouteille fait partie des terroirs d’altitude de l’appellation Saint-Chinian, ce qui amène à des vins toujours très fins et élégants. Le nez franchement poivré est très gourmand, la bouche souple aux tanins fondus finit sur les épices.
Assemblages : Syrah (40%) - Grenache (30%) - Carignan (30%)
Elevage : 12 mois en cuve
Degré alcoolique : 14°
Assemblages : Syrah (40%) - Grenache (30%) - Carignan (30%)
Elevage : 12 mois en cuve
Degré alcoolique : 14°
AOP Saint-Chinian
Villespassans
75 cl, 75cl
Barbecue
12,30 €
TTC
La bouteille
Équinoxe, un vin rouge qui tend à proposer une harmonie parfaite. Un instant partagé à l'équilibre, où la matière du vin vient contre balancer la fraîcheur de la minéralité restituée par les calcaires de Villespassans.
C'est également un assemblage, où chacun des cépages présents représentent un tiers du volume total. Syrah, Grenache noir et Carignan noir se marient à merveille pour produire un vin rouge complexe et élégant. La prime douceur perçue dès l'attaque se transforme en un vin plus dense, plus volumineux en coeur de bouche. La finale est précise, gracieuse et libère des notes poivrées et de fruits noirs soutenue par une tension agréable.
C'est également un assemblage, où chacun des cépages présents représentent un tiers du volume total. Syrah, Grenache noir et Carignan noir se marient à merveille pour produire un vin rouge complexe et élégant. La prime douceur perçue dès l'attaque se transforme en un vin plus dense, plus volumineux en coeur de bouche. La finale est précise, gracieuse et libère des notes poivrées et de fruits noirs soutenue par une tension agréable.
Présentation du Domaine
La réalisation d’un projet de longue date et un coup de foudre pour le terroir de Villespassans, situé sur un plateau calcaire à 250 m d’altitude au sud-ouest de l’appellation, sont à l’origine de la création de ce domaine en 2006. Le domaine s’étend sur une superficie de 9 ha composée de Syrah, Grenache, Carignan et Cinsault. Les parcelles sont dispersées autour du village sur des sols allant des argiles rouges au cailloutis dolomitiques permettant des assemblages harmonieux.Informations Technique du vin
APPELLATION: AOP Saint-Chinian
VILLAGE: Villespassans
FORMAT: 75 cl, 75cl
ACCORD: Barbecue
FRUITE: 1/10
VIVACITE: 3/10
LEGER: 7/10
NON_BOISE: 10
INSTANT: Entre amis
TERROIR: Argilo-Calcaire
MILLESIME: 2019
COULEUR: Rouge