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Domaine du Sacré Cœur

Charlotte

2019

Charlotte sublime le Carignan. Finesse, élégance et puissance pour un vin rouge gourmand et intense. Ces vieux Carignans centenaires vous livrent leurs secrets bien accompagnés d'une pièce de viande rouge.

Assemblage : Syrah, Grenache noir, vieux Carignan noir centenaire
Élevage : En barrique française (20%) et en cuve sur lies fines pendant 18 mois
Degré d'alcool : 13%

AOP Saint-Chinian

VILLAGE

Assignan

FORMAT

75cl

ACCORD

Plats en sauce

12,78 €
TTC La bouteille

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La cuvée Charlotte du Domaine du Sacré Coeur magnifie le Carignan noir, ce cépage traditionnel du Languedoc viticole.

Charlotte se pare d'une belle robe rouge rubis profonde avec des reflets violines brillants et lumineux. Le nez est intense, charmeur et raffiné. Il exprime des arômes de petits fruits rouges des bois comme la framboise, la groseille. Un panel d'épices et des arômes de torréfaction viennent compléter ce nez complexe et frais.

En bouche, ce vin rouge racé attaque par une belle fraîcheur, franche et délicate. Le coeur de bouche met en avant une belle matière ronde et charnelle aux saveurs intenses de fruits rouges et de fruits noirs. Une belle finale tendue et équilibrée vient terminer la dégustation.

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Présentation du Domaine

Vive le Carignan !

Propriété de 30 ha répartis sur trois communes argilo-calcaires. L’altitude de certaines parcelles et les vieilles vignes de Carignan (entre 80 et 120 ans) permettent l’élaboration de vins rouges de garde et de vins blancs vifs dont la qualité témoigne de l’exigence de ce vigneron.

Informations Technique du vin

Informations Technique du vin

APPELLATION

APPELLATION: AOP Saint-Chinian

VILLAGE

VILLAGE: Assignan

FORMAT

FORMAT: 75cl

ACCORD

ACCORD: Plats en sauce

FRUITE

FRUITE: 8/10

VIVACITE

VIVACITE: 6/10

LEGER

LEGER: 7/10

NON_BOISE

NON_BOISE: 1/10

INSTANT

INSTANT: En Famille

TERROIR

TERROIR: Argilo-Calcaire

MILLESIME

MILLESIME: 2019

COULEUR

COULEUR: Rouge

NOTES

NOTES: 93/100 au Wine Spectator, 1 étoile au Guide Hachette 2021

Terroir de Schiste de Saint-Chinian

Domaine Les Païssels

Les Païssels 150cl

32,80 €

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Face à face des terroirs pour les vins de Saint-chinian
Terroir Argilo Calcaire de Saint-Chinian

Aux Miels et Une Saveurs

Miel de Chataîgnier 250gr

7,96 €

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