Domaine Canet-Valette

Une et Mille Nuits

2022

Un nom qui laisse place aux histoires de plus d’une nuit, un bouquet aussi riche et complexe que l’imagination de Shéhérazade.

AOP Saint-Chinian

Cessenon-sur-Orb

75 cl

Plats en sauce

16,00 €

TTC La bouteille

Besoin de conseils
04 67 38 11 69

INSTANT DÉGUSTATION: Entre amis

NOTES: 91/100 Guide RVF 2023

Une et Mille Nuits de Canet-Valette ? Une promesse féérique pour un vin rouge de caractère et racé.

Au premier regard, une belle robe grenat, envoûtante et malicieuse appelle à la découverte. Les arômes explosifs de fruits noirs, de petits fruits rouges et de garrigue se déploient au nez. Une et Mille Nuits est un vin rouge élégant, solaire et sensuel. La bouche est velouté, concentrée et soutenue par des tanins soyeux.

Une cuvée incontournable de l'AOP Saint-Chinian pour amateurs de voyage gustatif.

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Le Mot du Vigneron

Gourmand mais profond, sincère et charnu, Une et Mille Nuits rassemble quatre grands cépages traditionnels du Languedoc, Grenache, Carignan, Syrah et Mourvèdre.

Le Saint-Chinian selon Canet-Valette ? Pourquoi pas ?

Domaine Canet-Valette

Présentation du Domaine

Le vrai, le vin, la vie...

Un domaine de 18 ha, planté à 80 % en Syrah où les raisins sont vendangés à maturité. La cave a été construite à ﬂanc de colline, sur trois niveaux pour utiliser la gravité. Ainsi aux différentes étapes de l’élaboration du vin, celui-ci circule sans faire appel à une machinerie compliquée. Les vins très structurés se marient fort bien avec une cuisine épicée. L’une des cuvées porte le nom de Maghani, en hommage au poète arabe du Moyen-Âge Omar Khayyam, qui chanta les plaisirs du vin.