Clos Bagatelle

Colline d'Assignan Blanc

2020

Ce vin blanc, qui vient du plateau calcaire du village d’Assignan à plus de 200 mètres d’altitude, se caractérise par une belle attaque franche et vive. Ce qui lui donne un style plutôt aérien, ensuite viennent des arômes fruités toujours frais avec un bouquet floral en fin de bouche.

Assemables : Roussanne - Grenache blanc - Carignan blanc
Degré alcoolique : 13,5°

AOP Saint-Chinian Blanc

VILLAGE

Saint-Chinian

FORMAT

75cl

ACCORD

Poissons

12,20 €
TTC La bouteille

Besoin de conseils
04 67 38 11 69

Un bel assemblage caractérise cette cuvée où la roussanne exprime des notes subtiles de fleurs et de fruits blancs. Des pointes de parfums exotiques viennent enrichir le bouquet. Ce vin avec une belle nervosité sera aussi à l’aise à l’apéritif que sur des salades où des poissons, sans oublier un beau plateau de fromages fermiers.

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Le Mot du Vigneron

Tout a commencé par l'acquisition d'un petit arpent de vigne entouré de cistes et de genêts. Après de longs soins auprès de cette Roussanne si fragile, nous avons vinifié fébrilement pour la toute première fois cette cuvée de Saint-Chinian blanc en l'associant avec de vieux cépages de Carignan blanc et de Grenache blanc du domaine.

Présentation du Domaine

Plus qu’un héritage familial, c’est une âme qui singularise Clos Bagatelle. Ce perfectionnisme teinté de légèreté signe chacune des cuvées issues des quatre terroirs du domaine. Vignoble bâti en 1623, il est transmis et choyé de mère en fille depuis plus d’un siècle. Christine aidée par son frère Luc continuent leur recherche de l’harmonie, conscients de l’environnement protégé dans lequel se trouve le Clos.

Informations Technique du vin

Informations Technique du vin

APPELLATION

APPELLATION: AOP Saint-Chinian Blanc

VILLAGE

VILLAGE: Saint-Chinian

FORMAT

FORMAT: 75cl

ACCORD

ACCORD: Poissons

FRUITE

FRUITE: 2/10

VIVACITE

VIVACITE: 4/10

LEGER

LEGER: 7/10

NON_BOISE

NON_BOISE: 10

INSTANT

INSTANT: En Famille

TERROIR

TERROIR: Argilo-Calcaire

MILLESIME

MILLESIME: 2020

COULEUR

COULEUR: Blanc

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