Clos Bagatelle

Donnadieu

2020

Il n’y a pas de doutes possibles, ce vin vient bien des terroirs de schistes, il en a tous les attributs. Parfumé, délicat, soyeux avec un nez vraiment très aromatique sur un registre de pivoine, zan, poivre et eucalyptus.

Assemblages : Syrah - Grenache - Mourvèdre
Élevage : En foudre
Dégré alcoolique : 13,5°

AOP Saint-Chinian

Saint-Chinian

75 cl, 75cl

Plats en sauce

14,50 €

TTC La bouteille

Besoin de conseils
04 67 38 11 69

INSTANT DÉGUSTATION: Entre amis

NOTES: 2 étoiles au guide Hachette 2021

Cette cuvée vendangée manuellement est ensuite égrappée puis macère selon les cépages entre 18 et 28 jours. Ces vignes sont dans un environnement protégé et entièrement entourées par la végétation du maquis qui apporte également des arômes au bouquet final.

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Le Mot du Vigneron

C'est un écrin encore sauvage où on se sent à l'aube du monde. Au printemps, nous y allons constamment expliquer aux sangliers et aux lièvres qu'ils ne sont pas seuls au monde. L'été, c'est un parfum puissant et entêtant qui envahit le maquis : cistes, genévriers cades.

Clos Bagatelle

Présentation du Domaine

Plus qu’un héritage familial, c’est une âme qui singularise Clos Bagatelle. Ce perfectionnisme teinté de légèreté signe chacune des cuvées issues des quatre terroirs du domaine. Vignoble bâti en 1623, il est transmis et choyé de mère en ﬁlle depuis plus d’un siècle. Christine aidée par son frère Luc continuent leur recherche de l’harmonie, conscients de l’environnement protégé dans lequel se trouve le Clos.