Clos Bagatelle

Donnadieu

2019

Il n’y a pas de doutes possibles, ce vin vient bien des terroirs de schistes, il en a tous les attributs. Parfumé, délicat, soyeux avec un nez vraiment très aromatique sur un registre de pivoine, zan, poivre et eucalyptus.

Assemblages : Syrah - Grenache - Mourvèdre
Dégré alcoolique : 13,5°

AOP Saint-Chinian

VILLAGE

Saint-Chinian

FORMAT

75cl

ACCORD

Plats en sauce

12,20 €
TTC La bouteille

Besoin de conseils
04 67 38 11 69

Cette cuvée vendangée manuellement est ensuite égrappée puis macère selon les cépages entre 18 et 28 jours. Ces vignes sont dans un environnement protégé et entièrement entourées par la végétation du maquis qui apporte également des arômes au bouquet final.

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Le Mot du Vigneron

C'est un écrin encore sauvage où on se sent à l'aube du monde. Au printemps, nous y allons constamment expliquer aux sangliers et aux lièvres qu'ils ne sont pas seuls au monde. L'été, c'est un parfum puissant et entêtant qui envahit le maquis : cistes, genévriers cades.

Présentation du Domaine

Plus qu’un héritage familial, c’est une âme qui singularise Clos Bagatelle. Ce perfectionnisme teinté de légèreté signe chacune des cuvées issues des quatre terroirs du domaine. Vignoble bâti en 1623, il est transmis et choyé de mère en fille depuis plus d’un siècle. Christine aidée par son frère Luc continuent leur recherche de l’harmonie, conscients de l’environnement protégé dans lequel se trouve le Clos.

Informations Technique du vin

Informations Technique du vin

APPELLATION

APPELLATION: AOP Saint-Chinian

VILLAGE

VILLAGE: Saint-Chinian

FORMAT

FORMAT: 75cl

ACCORD

ACCORD: Plats en sauce

FRUITE

FRUITE: 7/10

VIVACITE

VIVACITE: 4/10

LEGER

LEGER: 6/10

NON_BOISE

NON_BOISE: 5/10

INSTANT

INSTANT: Entre amis

TERROIR

TERROIR: Schistes

MILLESIME

MILLESIME: 2019

COULEUR

COULEUR: Rouge

NOTES

NOTES: 2 étoiles au guide Hachette 2021

Terroir de Schiste de Saint-Chinian

Domaine Canimals Le Haut

Rouge

9,20 €

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Face à face des terroirs pour les vins de Saint-chinian
Terroir Argilo Calcaire de Saint-Chinian

Domaine de Pech-Ménel

Le Blanc

15,20 €

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