Domaine de Cambis
Jardins Suspendus
2021
C'est le plus soyeux des vins rouges du domaine, rond et généreux, avec des tanins fins et élégants, des notes de fruits rouges et de réglisse, c'est un vin gourmand et charmeur.
Assemblages : 60 % Grenache et 40 % Syrah
Elevage : Elevage en cuve béton
Degre : 14.5°
Assemblages : 60 % Grenache et 40 % Syrah
Elevage : Elevage en cuve béton
Degre : 14.5°
AOP Saint-Chinian
Berlou
75 cl
Plats en sauce
17,50 €
TTC
La bouteille
La cuvée Les Jardins Suspendus, du Domaine de Cambis, est un vin rouge typé de son terroir de schistes. Élégante, soyeuse, mystérieuse aussi... C'est la cuvée la plus féminime de la gamme des vins rouges du domaine. Elle s'habille d'une robe profonde, sombre, de couleur grenat foncé. Son nez est un parfum complexe de notes grillées, fumées, de garrigue, de fleurs et de fruits rouges.
En bouche, la cuvée Jardins Suspendus est ronde, suave et délicate. Ce vin possède de belles saveurs de cassis, de cerise, d'épices et se termine sur une finale raffinée et très persistante.
En bouche, la cuvée Jardins Suspendus est ronde, suave et délicate. Ce vin possède de belles saveurs de cassis, de cerise, d'épices et se termine sur une finale raffinée et très persistante.
Le Mot du Vigneron
Les Jardins Suspendus représentent la beauté du terroir de Berlou, par leur nom et leur contenu. Au printemps, les vignes mettent leurs premières feuilles et alors les coteaux s'illuminent de ce jeune vert qui symbolise le renouveau de la nature !
Dans la bouteille, le Grenache et la Syrah se marient à merveille pour créer un vin gastronomique avec une attaque soyeuse et une longueur tout en finesse.
Présentation du Domaine
La création du domaine de Cambis, en 2002, résulte d’une rencontre, celle d’une femme, Annick Pérolari et d’un terroir d’exception, Berlou. En 2004, suite à l’acquisition de 12 ha de parcelles et une formation viti-œnologie en poche, Annick élabore ses premières cuvées. Depuis 2016, C'est le Fils Martin qui s'occupe du domaine.
Informations Technique du vin
APPELLATION: AOP Saint-Chinian
VILLAGE: Berlou
FORMAT: 75 cl
ACCORD: Plats en sauce
FRUITE: 8/10
VIVACITE: 7/10
LEGER: 7/10
INSTANT: En famille
TERROIR: Schistes
MILLESIME: 2021
COULEUR: Rouge
NOTES: 2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2023
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C'est le plus soyeux des vins rouges du domaine, rond et généreux, avec des tanins fins et élégants, des notes de fruits rouges et de réglisse, c'est un vin gourmand et charmeur.
Assemblages : 60 % Grenache et 40 % Syrah
Elevage : Elevage en cuve béton
Degre : 14.5°
Assemblages : 60 % Grenache et 40 % Syrah
Elevage : Elevage en cuve béton
Degre : 14.5°