Domaine Les Éminades

Sortilège

2019

Vin à la robe profonde et sombre, le nez expressif développe un bouquet envoutant, la bouche soyeuse termine cet instant de pur plaisir.

AOP Saint-Chinian

VILLAGE

Cébazan

FORMAT

75cl

ACCORD

Côte de Boeuf

18,70 €
TTC La bouteille

Besoin de conseils
04 67 38 11 69

Rupture de stock chez le vigneron


Comme son nom l'indique, la cuvée Sortilège est ensorcelante et envoûtante. C'est un vin rouge de l'AOP Saint-Chinian à la robe profonde, dense et sombre, presque mystérieuse. Son nez est charmeur et développe des parfums délicats de violettes, de baies sauvages, de fruits des bois et des notes végétales.

La bouche est marquée par un volume généreux, gourmand et équilibré. Une finale tendue qui laisse percevoir de beaux arômes de fruits noirs, d'épices douces et de petits fruits rouges. Élégance et complexité assemblées pour ce vin rouge de haut vol !

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Le Mot du Vigneron

Sortilège est un vin issu de défriches d'anciennes truffières qui donnent à ce vin des notes uniques où le terroir se mêle aux arômes de baies sauvages rouges et noires et qui après quelques années de vieillissement développe des notes de truffes noires.

Présentation du Domaine

Nous avons crée notre Domaine en 2002 après être tombés sous le charme d'une mosaïque de terroirs : argilo-calcaires, grès rouges, silex, galets roulés. L'ensemble des cépages traditionnels languedociens sont représentés, la vigne la plus âgée étant un Carignan planté en 1902. Le vignoble d'une surface actuelle de 14 ha est naturellement vendangé à la main.

Informations Technique du vin

Informations Technique du vin

APPELLATION

APPELLATION: AOP Saint-Chinian

VILLAGE

VILLAGE: Cébazan

FORMAT

FORMAT: 75cl

ACCORD

ACCORD: Côte de Boeuf

FRUITE

FRUITE: 8/10

VIVACITE

VIVACITE: 7/10

LEGER

LEGER: 7/10

NON_BOISE

NON_BOISE: 3/10

INSTANT

INSTANT: À offrir

TERROIR

TERROIR: Argilo-Calcaire

MILLESIME

MILLESIME: 2019

COULEUR

COULEUR: Rouge

NOTES

NOTES: 92/100 RVF 2021

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