Domaine Galtier
L'Accompli
2014
AOP Saint-Chinian
Murviel-lès-Béziers
75cl, 75 cl
Burgers
En bouche, L'Accompli développe un vin équilibré, au caractère trempé, marqué par une belle fraîcheur en finale.
Le Mot du Vigneron
Après m'être obstinée à rejoindre le cru Saint-Chinian, avec les vignes les plus âgées s'est dessiné le profil du vin imaginé sur ce terroir et nous arrivons vers l'Accompli : accomplissement d'un travail, d'une sélection de raisins et comme Pénélope nous recommençons chaque année notre ouvrage pour tendre vers ce vin imaginé.
Présentation du Domaine
Le domaine viticole est mentionné dans les archives depuis 1760. C’est un mas typiquement languedocien : un pigeonnier, en forme de tour carrée, un four à pain, un puits permettent de comprendre la vie agricole à cette époque. Ce domaine familial de 30 ha de vignes sur trois terroirs différents, est engagé dans l’Agriculture Durable depuis 2002 (Terra Vitis).Informations Technique du vin
APPELLATION: AOP Saint-Chinian
VILLAGE: Murviel-lès-Béziers
FORMAT: 75cl, 75 cl
ACCORD: Burgers
FRUITE: 6/10
VIVACITE: 7/10
LEGER: 7/10
NON_BOISE: 5/10
INSTANT: En famille
TERROIR: Argilo-Calcaire
MILLESIME: 2014
COULEUR: Rouge