
Domaine Galtier
L'Accompli
2014
"La vigneronne a choisi d’élever cette cuvée en demi-muid pour préserver la qualité naturelle de la récolte tout en apportant de la complexité et du gras à ce vin savoureux et long en bouche."
AOP Saint-Chinian
Murviel-lès-Béziers
75 cl, 75cl
Burgers
14,50 €
TTC
La bouteille
L'Accompli offre une robe bien colorée avec des reflets grenats, violines. Le nez de ce vin rouge est puissant, expressif et dégage du verre des arômes de myrtilles compotées, de mûre. Des notes de senteurs de garrigue, romarin, laurier frais viennent compléter ce bouquet de fruits, sublimées par des notes grillées discrètes et délicates.
En bouche, L'Accompli développe un vin équilibré, au caractère trempé, marqué par une belle fraîcheur en finale.
En bouche, L'Accompli développe un vin équilibré, au caractère trempé, marqué par une belle fraîcheur en finale.
Le Mot du Vigneron
Après m'être obstinée à rejoindre le cru Saint-Chinian, avec les vignes les plus âgées s'est dessiné le profil du vin imaginé sur ce terroir et nous arrivons vers l'Accompli : accomplissement d'un travail, d'une sélection de raisins et comme Pénélope nous recommençons chaque année notre ouvrage pour tendre vers ce vin imaginé.
Présentation du Domaine
Le domaine viticole est mentionné dans les archives depuis 1760. C’est un mas typiquement languedocien : un pigeonnier, en forme de tour carrée, un four à pain, un puits permettent de comprendre la vie agricole à cette époque. Ce domaine familial de 30 ha de vignes sur trois terroirs différents, est engagé dans l’Agriculture Durable depuis 2002 (Terra Vitis).Informations Technique du vin
APPELLATION: AOP Saint-Chinian
VILLAGE: Murviel-lès-Béziers
FORMAT: 75 cl, 75cl
ACCORD: Burgers
FRUITE: 6/10
VIVACITE: 7/10
LEGER: 7/10
NON_BOISE: 5/10
INSTANT: En famille
TERROIR: Argilo-Calcaire
MILLESIME: 2014
COULEUR: Rouge