Dominique Hutin a sélectionné 11 vins répertoriés sur 4 thèmes :
Blanc, terra incognita ?
- Calmel & Joseph "Le Saint Festin" 2022 (disponible sur le site de Calmel & Joseph)
- Domaine les Eminades "Montmajou" 2022
- Château Castigno "Castigno" blanc 2021 (millésime bientôt disponible à la Maison des Vins)
Calcaires
- Domaine les Eminades "Sortilège" 2021
- Vila Voltaire "La Faute" 2021
- Château Coujan "Ile de Corail" 2020
Schistes
- Domaine la Bosque "Cayenne" 2021 (millésime bientôt disponible à la Maison des Vins)
- Lanye-Barrac Vitifarm "La Rabidote" 2019
- Domaine des Pradels-Quartironi "Skhistos" 2020 (millésime bientôt disponible à la Maison des Vins)
Anciens Millésimes
- Domaine Canet-Valette "Maghani" 2008 (sur demande directement au domaine)
- Domaine Borie la Vitarèle 2009 (sur demande directement au domaine)