
Domaine des Pradels-Quartironi
Le Moineau des Glycines
2022
Assemblage : Carignan - Syrah - Grenache noir - Cinsault
Élevage : En cuve inox
Degré d'alcool : 13%
AOP Saint-Chinian Rosé
Pierrerue
75cl, 75 cl
Tapas
Le Mot du Vigneron
Notre rosé porte le même nom que le blanc : Moineau des Glycines.Les moineaux sont présents dans la glycine centenaire au centre du hameau du Priou, mais aussi dans les murs de schistes des maisons, ainsi que dans nos vignes cultivées en agriculture biologique, où ils nichent volontiers dans les souches, comme d'autres oiseaux d'ailleurs; et dégustent avec gourmandise les raisins des 4 cépages utilisés pour le rosé, mais aussi des autres !
Présentation du Domaine
Leurs enfants perpétuent les méthodes culturales traditionnelles dans le souci du respect de la nature (fumure organique, labour…) et cette passion du vin. Les visiteurs sont reçus dans la partie cave de vinification avec ses foudres et son pressoir ancien. Ils peuvent ensuite visiter le hameau joliment restauré et au-delà, pour les randonneurs, les Monts de la Grage.
Informations Technique du vin
APPELLATION: AOP Saint-Chinian Rosé
VILLAGE: Pierrerue
FORMAT: 75cl, 75 cl
ACCORD: Tapas
FRUITE: 8/10
VIVACITE: 5/10
LEGER: 5/10
INSTANT: En famille
TERROIR: Schistes
MILLESIME: 2022
COULEUR: Rosé