Domaine des Pradels-Quartironi
Le Moineau des Glycines
2022
Un rosé avec de la matière et une bonne tenue en bouche prêt à s’accorder avec un repas gastronomique. Il n’y a pas de doute ce rosé vient bien des terroirs de schistes de Saint-Chinian.
Assemblage : Carignan - Syrah - Grenache noir - Cinsault
Élevage : En cuve inox
Degré d'alcool : 13%
AOP Saint-Chinian Rosé
Pierrerue
75 cl, 75cl
Tapas
10,60 €
TTC
La bouteille
Culture biologique et vendanges manuelles rien n’est laissé au hasard pour réussir ce rosé d’altitude. Cette cuvée prouve que le rosé sait également être un grand vecteur du terroir et offrir des cuvées tout sauf ennuyeuses.
Le Mot du Vigneron
Notre rosé porte le même nom que le blanc : Moineau des Glycines.Les moineaux sont présents dans la glycine centenaire au centre du hameau du Priou, mais aussi dans les murs de schistes des maisons, ainsi que dans nos vignes cultivées en agriculture biologique, où ils nichent volontiers dans les souches, comme d'autres oiseaux d'ailleurs; et dégustent avec gourmandise les raisins des 4 cépages utilisés pour le rosé, mais aussi des autres !
Présentation du Domaine
Leurs enfants perpétuent les méthodes culturales traditionnelles dans le souci du respect de la nature (fumure organique, labour…) et cette passion du vin. Les visiteurs sont reçus dans la partie cave de vinification avec ses foudres et son pressoir ancien. Ils peuvent ensuite visiter le hameau joliment restauré et au-delà, pour les randonneurs, les Monts de la Grage.
Informations Technique du vin
APPELLATION: AOP Saint-Chinian Rosé
VILLAGE: Pierrerue
FORMAT: 75 cl, 75cl
ACCORD: Tapas
FRUITE: 8/10
VIVACITE: 5/10
LEGER: 5/10
INSTANT: En famille
TERROIR: Schistes
MILLESIME: 2022
COULEUR: Rosé
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15,50 €
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Un rosé avec de la matière et une bonne tenue en bouche prêt à s’accorder avec un repas gastronomique. Il n’y a pas de doute ce rosé vient bien des terroirs de schistes de Saint-Chinian.
Assemblage : Carignan - Syrah - Grenache noir - Cinsault
Élevage : En cuve inox
Degré d'alcool : 13%