Domaine Les Éminades

Cebenna

2020

Une cuvée qui allie finesse et intensité aromatique. Au nez, des notes de fruits rouges frais et de légères épices vous offrent un bouquet élégant.

AOP Saint-Chinian

VILLAGE

Cébazan

FORMAT

75cl

ACCORD

Barbecue

15,20 €
TTC La bouteille

Besoin de conseils
04 67 38 11 69

Cebenna fait référence à la Femme Allongée, le Mont Caroux qui surplombe le vignoble de Saint-Chinian. Ce vin rouge lui rend hommage et révèle la personnalité des sols de grès rouges, terroir minoritaire dans le vignoble de Saint-Chinian.

Ce vin rouge se pare d'une robe intense, profonde d'une couleur vive rouge cerise aux reflets brillants. Le nez est marqué par des arômes de fruits rouges, de fruits noirs et de légères notes épicées qui offrent un bouquet élégant et raffiné. La bouche débute par une attaque sur la fraîcheur et un volume tout en subtilité. Des goûts francs de mûre, de cassis sont soulignés par des tanins ronds et soyeux. Un régal !

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Le Mot du Vigneron

Cebenna, fille des Titans qui venu mourir dans les monts du Saint Chinian et la nature ne l'ayant pas oublié, lui a fait un linceul de pierre. C'est le mont Caroux, appelé également la femme allongée que l'on peut observer depuis nos vignes sur la colline de l'Éminade.

Présentation du Domaine

Nous avons crée notre Domaine en 2002 après être tombés sous le charme d'une mosaïque de terroirs : argilo-calcaires, grès rouges, silex, galets roulés. L'ensemble des cépages traditionnels languedociens sont représentés, la vigne la plus âgée étant un Carignan planté en 1902. Le vignoble d'une surface actuelle de 14 ha est naturellement vendangé à la main.

Informations Technique du vin

Informations Technique du vin

APPELLATION

APPELLATION: AOP Saint-Chinian

VILLAGE

VILLAGE: Cébazan

FORMAT

FORMAT: 75cl

ACCORD

ACCORD: Barbecue

FRUITE

FRUITE: 8/10

VIVACITE

VIVACITE: 7/10

LEGER

LEGER: 6/10

INSTANT

INSTANT: Entre amis

TERROIR

TERROIR: Grès

MILLESIME

MILLESIME: 2020

COULEUR

COULEUR: Rouge

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