Domaine Saint-Cels

Combe Longue

2024

Ce vin est parfaitement équilibré entre la sensation de fraîcheur en bouche et le gras qu’il procure en finale. Les parfums qu’il exhale ne sont pas en reste, entre agrumes, parfums de garrigue et notes florales accompagnées par des petits fruits secs, un régal.

Assemblage : Grenache blanc - Roussanne - Vermentino
Élevage : En cuve
Degré d'alcool : 13,5°

AOP Saint-Chinian Blanc

Saint-Chinian

75 cl, 75cl

Poissons

11,50 €

TTC La bouteille

Besoin de conseils
04 67 38 11 69

INSTANT DÉGUSTATION: Entre amis

La cuvée Combe Longue du Domaine de Saint cels est issue parcelles de cépages blancs plantée depuis 1992. La Combe Longue s'étend sur trois hectares, sur des coteaux argilo-calcaires au sud du village de Saint-Chinian.
_Kin10Le climat a une grande influence sur la maturité des baies, et les sols permettent d'apporter du caractère et de la tension à ce vin blanc du Domaine Saint-Cels. Les trois cépages, Grenache blanc, Roussanne et Vermentino se marient à merveille pour créer ce vin charmeur et raffiné.

FRUITE

VIVACITE

PUISSANCE

BOISE

Le Mot du Vigneron

De la gamme des Intemporelles, en hommage à ce terroir qui nous offre le meilleur à travers le temps, chaque cuvée porte le nom des parcelles de vigne lui donnant naissance.
Combe Longue comme son nom l'indique une longue vallée calcaire tel un écrin de dentelle. Mi-soleil, Mi-ombre, Mi-maquis, Mi-garrigue, Mi-chaleur, Mi-fraîcheur pour un résultat tout en finesse et élégance. Un assemblage en trio de Grenache Blanc, Roussanne et Vermentino.

Domaine Saint-Cels

Présentation du Domaine

Le vignoble s’étend sur 60 hectares répartis entre les communes de Saint‑Chinian et de Murviel‑lès‑Béziers. Étienne Rouanet y conduit ses vinifications avec la volonté d’obtenir des vins ronds, aux tannins maîtrisés. Ses rosés sont élaborés à partir de raisins très mûrs, vinifiés à basse température afin de préserver leur équilibre, sans rechercher une acidité excessive.

Le domaine s’inscrit dans une histoire familiale qui se perpétue et se développe aujourd’hui avec l’arrivée de son épouse et de leurs deux enfants, formant une véritable équipe. Pour son épouse, c’est un changement de vie dans la continuité de ses études, quittant l’industrie pharmaceutique pour la vigne. Quant à leurs enfants, ils ont choisi de rejoindre l’aventure familiale après des parcours en école de commerce, dans l’immobilier et la grande distribution, apportant un nouvel élan au domaine.