Domaine Borie La Vitarèle

Les Terres Blanches

2022

Ce domaine décline l’ensemble de sa gamme autour des différents terroirs qui entourent le domaine, et sur les « terres blanches » c’est incontestablement la finesse, le plaisir et le fruit qui domine.

Assemblage : Syrah - Grenache - Mourvèdre
Élevage : En cuve

AOP Saint-Chinian

Causses-et-Veyran

75 cl, 75cl

Viande Rouge

14,00 €

TTC La bouteille

Besoin de conseils
04 67 38 11 69

INSTANT DÉGUSTATION: Entre amis

NOTES: 1 étoile au Guide Hachette des Vins 2023

Les sols argilo-calcaires de Saint-Chinian ont pour caractéristique d’offrir de la matière, de la fraîcheur et beaucoup de fruits rouges. Ces « Terres Blanches » explosent littéralement en bouche par cette fraicheur fruitée très croquante et d’un plaisir immédiat, difficile d’y résister. Il se consomme d’ailleurs parfaitement dans ses jeunes années pour profiter de l’éclat de ses parfums.

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Le Mot du Vigneron

Les Terres Blanches sont les sols caractéristiques des causses arides entourés de garrigues et de pinèdes. Les vignes de Grenache et de Syrah donnent un vin typiquement méditerranéen, fait de gourmandise et d'élégance sur une trame tannique discrète.

Domaine Borie La Vitarèle

Présentation du Domaine

L'EMPREINTE D'UN TERROIR

Au coeur du domaine Borie La Vitarèle, dans un décor agréable, le "chalet", petite folie architecturale du 19ème siècle, vient d'être rénové. Il abrite actuellement la nouvelle salle de dégustation.

Dans les sols vivants, travaillés, les racines plongent dans les profondeurs pour puiser eau et nourriture. Dans la cave fraîche, l'alchimie des fermentations se produit. L'élégance et la finesse des vins se construisent au travers de vinifications douces, minimalistes, considérées comme lentes infusions. Un élevage respectueux met un point d'orgue à la naissance des cuvées.