Domaine Saint-Cels

Grand Travers

2022

Encore un vin qui ne peut pas tricher sur son origine, on est bien à Saint-Chinian au milieu de la garrigue avec toutes ces saveurs ensoleillées. La bouche est quant à elle toute en rondeur fruitée avec une finale délicate.

Assemblage : Carignan - Grenache - Syrah - Mourvèdre
Élevage : En cuve
Degré d'alcool : 14,5°

AOP Saint-Chinian

Saint-Chinian

75 cl, 75cl

Barbecue

11,50 €

TTC La bouteille

Besoin de conseils
04 67 38 11 69

INSTANT DÉGUSTATION: En famille

"Cette cuvée rend hommage au grand père Henri Calas, qui a planté cette vigne de Carignan noir en 1975, surnommée le ""Grand Travers"".

Si Grand Travers tire sa singularité de ce terroir de schistes d'exception, les quatre cépages Carignan noir, Grenache noir, Mourvèdre et Syrah renforcent son identité méditerranéenne. L'influence de la nature encadrant la parcelle se ressent dans le vin par son apport de parfums de garrigue, thym, origan, olives noires... Grand Travers est un vin rouge typé de Saint-Chinian, friand, gourmand et complexe."

FRUITE

VIVACITE

PUISSANCE

BOISE

Le Mot du Vigneron

De la gamme des Intemporelles, en hommage à ce terroir qui nous offre le meilleur à travers le temps, chaque cuvée porte le nom des parcelles de vigne lui donnant naissance.
Un hymne au terroir de schistes, Grand Travers est une immense parcelle sur des coteaux ventés. Des sols difficiles à travailler mais où les plus vieilles vignes du domaine trônent et ont su trouver les ressources qui feront la richesse et la complexité dans le verre.

Domaine Saint-Cels

Présentation du Domaine

Le vignoble s’étend sur 60 hectares répartis entre les communes de Saint‑Chinian et de Murviel‑lès‑Béziers. Étienne Rouanet y conduit ses vinifications avec la volonté d’obtenir des vins ronds, aux tannins maîtrisés. Ses rosés sont élaborés à partir de raisins très mûrs, vinifiés à basse température afin de préserver leur équilibre, sans rechercher une acidité excessive.

Le domaine s’inscrit dans une histoire familiale qui se perpétue et se développe aujourd’hui avec l’arrivée de son épouse et de leurs deux enfants, formant une véritable équipe. Pour son épouse, c’est un changement de vie dans la continuité de ses études, quittant l’industrie pharmaceutique pour la vigne. Quant à leurs enfants, ils ont choisi de rejoindre l’aventure familiale après des parcours en école de commerce, dans l’immobilier et la grande distribution, apportant un nouvel élan au domaine.