- Neuf

Clos La Rivière
Les Schistes de Paul
2019
AOP Saint-Chinian
Causses-et-Veyran
75cl
Barbecue
La bouteille
Un vin rouge de transmission, de filiation, vrai, authentique et sans artifice !
Le Mot du Vigneron
Paul, mon grand-père, a très tôt choisi d'y élever des cépages nobles. Du Grenache en 1967 et la Syrah en 1970. J'ai appris le métier de la vigne auprès de mon père, Jean-Claude, mes grands-pères Paul et Jules, et de mon arrière-grand-père, Louis. Ces personnes m'ont transmis tout leur savoir et l'amour de la vigne. À ce jour, 18 hectares de vignes en production, et prévision pour 2020/2021, une demande de certification HVE3 (Haute Valeur Environnementale).
Présentation du Domaine
Sur les terres du Clos la Rivière dans un cirque magnifique, les vignes plantées en terrasses, soulignent les reliefs alentours. Vins primés régulièrement aux Guide Hachette/Bettane&Desseauve. œnologue de formation et après un Dess, Jean-Philippe a repris les vignes familiales en 2007, avec à ce jour 18 ha de vignes en production. Des rouges soyeux et fruités, des blancs et un rosé avec beaucoup de fraîcheur et de finesse.
Informations Technique du vin
APPELLATION: AOP Saint-Chinian
VILLAGE: Causses-et-Veyran
FORMAT: 75cl
ACCORD: Barbecue
FRUITE: 2/10
VIVACITE: 3/10
LEGER: 8/10
NON_BOISE: 10
INSTANT: Entre amis
TERROIR: Schistes
MILLESIME: 2019
COULEUR: Rouge