Les Schistes de Paul

2019

Des tanins fins, des notes grillées, une rondeur affirmée et un tout petit prix, les Schistes de Paul vous permet de découvrir le travail du domaine avec un rapport prix plaisir difficile à égaler !

AOP Saint-Chinian

Causses-et-Veyran

75cl

Barbecue

7,20 €

TTC

La bouteille

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Quantité	Remise	Vous économisez
6	0,30 €	Jusqu'à 1,80 €
12	0,50 €	Jusqu'à 6,00 €

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04 67 38 11 69

INSTANT DÉGUSTATION: Entre amis

Les quatre cépages les plus utilisés de l'AOP Saint-Chinian (Syrah, Grenache noir, Mourvèdre et Carignan noir) se mêlent et s'entremêlent dans ce vin rouge gourmand et croquant. Ce qui caractèrise le mieux la cuvée Les Schistes de Paul du Clos La Rivière, ce sont ses arômes de fruits frais, sa délicatesse juteuse et mordante au palais, sa fraîcheur.

Un vin rouge de transmission, de filiation, vrai, authentique et sans artifice !

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Le Mot du Vigneron

Paul, mon grand-père, a très tôt choisi d'y élever des cépages nobles. Du Grenache en 1967 et la Syrah en 1970. J'ai appris le métier de la vigne auprès de mon père, Jean-Claude, mes grands-pères Paul et Jules, et de mon arrière-grand-père, Louis. Ces personnes m'ont transmis tout leur savoir et l'amour de la vigne. À ce jour, 18 hectares de vignes en production, et prévision pour 2020/2021, une demande de certification HVE3 (Haute Valeur Environnementale).

Clos La Rivière

Présentation du Domaine

Sur les terres du Clos la Rivière dans un cirque magniﬁque, les vignes plantées en terrasses, soulignent les reliefs alentours. Vins primés régulièrement aux Guide Hachette/Bettane&Desseauve. œnologue de formation et après un Dess, Jean-Philippe a repris les vignes familiales en 2007, avec à ce jour 18 ha de vignes en production. Des rouges soyeux et fruités, des blancs et un rosé avec beaucoup de fraîcheur et de ﬁnesse.