
Domaine des Pradels-Quartironi
Haut-Priou
2018
Assemblage : Carignan noir (60%), Syrah (40%)
Élevage : 12 mois en demi-muids de chêne
Degré d'alcool : 14%
AOP Saint-Chinian
Pierrerue
75 cl, 75cl
Côte de Boeuf
Le Mot du Vigneron
Le nom de la cuvée Haut-Priou fait référence à l'altitude de nos parcelles de vignes en coteaux escarpés et arides de schistes, jusqu'à 400m, parmi les plus hautes de l'appellation; et au nom du hameau pittoresque Le Priou aux maisons de pierres de schistes accroché à la montagne.
Ce vin, assemblage Carignan et Syrah, y est élevé 12 mois en demi-muids au sein de notre cave de vinification, élevage et vieillissement creusée à même le coteau.
Présentation du Domaine
Leurs enfants perpétuent les méthodes culturales traditionnelles dans le souci du respect de la nature (fumure organique, labour…) et cette passion du vin. Les visiteurs sont reçus dans la partie cave de vinification avec ses foudres et son pressoir ancien. Ils peuvent ensuite visiter le hameau joliment restauré et au-delà, pour les randonneurs, les Monts de la Grage.
Informations Technique du vin
APPELLATION: AOP Saint-Chinian
VILLAGE: Pierrerue
FORMAT: 75 cl, 75cl
ACCORD: Côte de Boeuf
FRUITE: 4/10
VIVACITE: 6/10
PUISSANCE: 7/10
BOISE: 3/10
INSTANT: Pour une grande occasion
TERROIR: Schistes
MILLESIME: 2018
COULEUR: Rouge