Domaine de La Femme Allongée

Diable Rouge

2019

Un vin rouge affirmé, puissant et aux tanins soyeux. Croquant et sur le fruit, il éveille les sens avec ses notes d'épices et de fruits noirs et ne démérite pas d'être déguster dans sa jeunesse.

Assemblage : Syrah (40%), Grenache noir (30%), Carignan noir (15%), Mourvèdre (10%), Cinsault (5%)
Élevage : 12 mois en cuve
Degré d'alcool : 13,5%

AOP Saint-Chinian

VILLAGE

Assignan

FORMAT

75cl

ACCORD

Burgers

10,30 €
TTC La bouteille

Besoin de conseils
04 67 38 11 69

Le Diable Rouge porte bien son nom. Sa robe noire et opaque est ravivée par des reflets violacés. Au nez, des arômes de petits fruits noirs, de fruits rouges et d'épices invitent à la dégustation.

En bouche, ce vin rouge attaque par une matière présente, une belle structure englobant le palais et les papilles. Des saveurs de fruits frais envahissent alors le palais et une grande fraîcheur équilibre la dégustation, jusqu'à une finale sur des notes d'épices.

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Le Mot du Vigneron


Surnom du soldat du 152° Régiment d'Infanterie de Colmar dans lequel un des associés a servi.
Dominante Syrah et Grenache avec 20% de Cinsault, Carignan et Mourvèdre, élevé en cuve. C'est un vin charpenté mais souple qui accompagne les viandes rouges.

Présentation du Domaine

Le Domaine de la Femme Allongée, né en 2007 avec 5 ha de vignes sur un terroir argilo-calcaire, choisi spécialement pour sa situation géographique à 300m d'altitude, s'est agrandi de 5 ha supplémentaires en 2016 grâce à l'implication du fils le plus jeune, Albin et de Jean-Paul qui scelle l'association familiale.
En 2017, à 500 m du village, en pleine nature sauvage, ils créent une nouvelle cave pour vinifier, élever, stocker, embouteiller, étiqueter…et un caveau de dégustation et vente. Vins rouges, rosés, blancs et vin de liqueur sont à l'image des 2 vignerons et de leur terroir : droiture, équilibre, personnalité authentique.

Informations Technique du vin

Informations Technique du vin

APPELLATION

APPELLATION: AOP Saint-Chinian

VILLAGE

VILLAGE: Assignan

FORMAT

FORMAT: 75cl

ACCORD

ACCORD: Burgers

FRUITE

FRUITE: 8/10

VIVACITE

VIVACITE: 6/10

LEGER

LEGER: 6/10

INSTANT

INSTANT: Entre amis

TERROIR

TERROIR: Argilo-Calcaire

MILLESIME

MILLESIME: 2019

COULEUR

COULEUR: Rouge

Terroir de Schiste de Saint-Chinian

Vinaigrerie La Guinelle

Vinaigre de Muscat

11,70 €

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Face à face des terroirs pour les vins de Saint-chinian
Terroir Argilo Calcaire de Saint-Chinian

Domaine du Sacré Cœur

JM

18,20 €

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