Domaine de La Femme Allongée
Diable Rouge
2022
Un vin rouge affirmé, puissant et aux tanins soyeux. Croquant et sur le fruit, il éveille les sens avec ses notes d'épices et de fruits noirs et ne démérite pas d'être déguster dans sa jeunesse.
Assemblage : Syrah (40%), Grenache noir (30%), Carignan noir (15%), Mourvèdre (10%), Cinsault (5%)
Élevage : 12 mois en cuve
Degré d'alcool : 13,5%
Assemblage : Syrah (40%), Grenache noir (30%), Carignan noir (15%), Mourvèdre (10%), Cinsault (5%)
Élevage : 12 mois en cuve
Degré d'alcool : 13,5%
AOP Saint-Chinian
Assignan
75 cl, 75cl
Burgers
11,80 €
TTC
La bouteille
Le Diable Rouge porte bien son nom. Sa robe noire et opaque est ravivée par des reflets violacés. Au nez, des arômes de petits fruits noirs, de fruits rouges et d'épices invitent à la dégustation.
En bouche, ce vin rouge attaque par une matière présente, une belle structure englobant le palais et les papilles. Des saveurs de fruits frais envahissent alors le palais et une grande fraîcheur équilibre la dégustation, jusqu'à une finale sur des notes d'épices.
En bouche, ce vin rouge attaque par une matière présente, une belle structure englobant le palais et les papilles. Des saveurs de fruits frais envahissent alors le palais et une grande fraîcheur équilibre la dégustation, jusqu'à une finale sur des notes d'épices.
Le Mot du Vigneron
Surnom du soldat du 152° Régiment d'Infanterie de Colmar dans lequel un des associés a servi.
Dominante Syrah et Grenache avec 20% de Cinsault, Carignan et Mourvèdre, élevé en cuve. C'est un vin charpenté mais souple qui accompagne les viandes rouges.
Présentation du Domaine
Le Domaine de la Femme Allongée, né en 2007 avec 5 ha de vignes sur un terroir argilo-calcaire, choisi spécialement pour sa situation géographique à 300m d'altitude, s'est agrandi de 5 ha supplémentaires en 2016 grâce à l'implication du fils le plus jeune, Albin et de Jean-Paul qui scelle l'association familiale.
En 2017, à 500 m du village, en pleine nature sauvage, ils créent une nouvelle cave pour vinifier, élever, stocker, embouteiller, étiqueter…et un caveau de dégustation et vente. Vins rouges, rosés, blancs et vin de liqueur sont à l'image des 2 vignerons et de leur terroir : droiture, équilibre, personnalité authentique.
Informations Technique du vin
APPELLATION: AOP Saint-Chinian
VILLAGE: Assignan
FORMAT: 75 cl, 75cl
ACCORD: Burgers
FRUITE: 8/10
VIVACITE: 6/10
LEGER: 6/10
INSTANT: Entre amis
TERROIR: Argilo-Calcaire
MILLESIME: 2022
COULEUR: Rouge
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Un vin rouge affirmé, puissant et aux tanins soyeux. Croquant et sur le fruit, il éveille les sens avec ses notes d'épices et de fruits noirs et ne démérite pas d'être déguster dans sa jeunesse.
Assemblage : Syrah (40%), Grenache noir (30%), Carignan noir (15%), Mourvèdre (10%), Cinsault (5%)
Élevage : 12 mois en cuve
Degré d'alcool : 13,5%
Assemblage : Syrah (40%), Grenache noir (30%), Carignan noir (15%), Mourvèdre (10%), Cinsault (5%)
Élevage : 12 mois en cuve
Degré d'alcool : 13,5%