
Domaine des Pradels-Quartironi
Le Moineau des Glycines
2022
Assemblage : Grenache blanc (80%), Roussanne (20%)
Élevage : En cuve inox
Degré d'alcool : 14%
AOP Saint-Chinian Blanc
Pierrerue
75 cl, 75cl
Poissons
Le Mot du Vigneron
Depuis 2005, début de l'AOC blanc dans l'appellation, nous élaborons cette cuvée à majorité de Grenache blanc complété de Roussanne.
Une belle expression de notre terroir de schistes de montagne : minéralité, fraîcheur, notes florales.L'inspiration du nom Le Moineau des Glycines nous vient de la glycine centenaire trônant au centre du hameau du Priou et se faufilant dans les ruelles, glycine dans laquelle gazouillent de nombreux moineaux !
Présentation du Domaine
Leurs enfants perpétuent les méthodes culturales traditionnelles dans le souci du respect de la nature (fumure organique, labour…) et cette passion du vin. Les visiteurs sont reçus dans la partie cave de vinification avec ses foudres et son pressoir ancien. Ils peuvent ensuite visiter le hameau joliment restauré et au-delà, pour les randonneurs, les Monts de la Grage.
Informations Technique du vin
APPELLATION: AOP Saint-Chinian Blanc
VILLAGE: Pierrerue
FORMAT: 75 cl, 75cl
ACCORD: Poissons
FRUITE: 9/10
VIVACITE: 6/10
PUISSANCE: 5/10
INSTANT: Entre amis
TERROIR: Schistes
MILLESIME: 2022
COULEUR: Blanc