Domaine Borie La Vitarèle

Les Crès

2019

"L'esprit ""Les Crès"" c'est un vin d'équilibre, puissant et concentré qui révèle un grand terroir. Cette puissance est parfaitement équilibrée pour donner à cette cuvée tout l’élégance que l’on attend d’un grand vin."

Assemblage : Syrah - Mourvèdre
Élevage : En fût de chêne

AOP Saint-Chinian

VILLAGE

Causses-et-Veyran

FORMAT

75cl, 75 cl

ACCORD

Plats en sauce

23,20 €
TTC La bouteille

Besoin de conseils
04 67 38 11 69

Tout de suite la lecture de la fiche technique vous met en condition : syrah et mourvèdre à parts égales ! Voilà qui nous promet une bouteille de grand style. Effectivement, vous ne serez pas déçu en plongeant votre nez dans le verre en découvrant les arômes incroyables que dégage ce breuvage. Et en même temps, quelle finesse et quelle classe en bouche. Pour ceux qui le peuvent, nous vous conseillons de mettre quelques flacons en cave pour profiter de son formidable potentiel de vieillissement. Ames sensibles s’abstenir.

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Le Mot du Vigneron

Les Crès, c'est le terme occitan pour désigner les sols de galets. Les racines y plongent profondément... Ses aspects drainant, peu fertiles et très précoce en font un magnifique terroir à vignes. Les vignes de Syrah et de Mourvèdre y donnent un vin puissant et généreux, taillé pour affronter les années.

Présentation du Domaine

L'EMPREINTE D'UN TERROIR

Au coeur du domaine Borie La Vitarèle, dans un décor agréable, le "chalet", petite folie architecturale du 19ème siècle, vient d'être rénové. Il abrite actuellement la nouvelle salle de dégustation.

Dans les sols vivants, travaillés, les racines plongent dans les profondeurs pour puiser eau et nourriture. Dans la cave fraîche, l'alchimie des fermentations se produit. L'élégance et la finesse des vins se construisent au travers de vinifications douces, minimalistes, considérées comme lentes infusions. Un élevage respectueux met un point d'orgue à la naissance des cuvées.

cathy-izarn.jpg caveau-borie.jpgborie-vitarele-1.jpgmuscat-saint-chinian.jpgBorie.jpg

Informations Technique du vin

Informations Technique du vin

APPELLATION

APPELLATION: AOP Saint-Chinian

VILLAGE

VILLAGE: Causses-et-Veyran

FORMAT

FORMAT: 75cl, 75 cl

ACCORD

ACCORD: Plats en sauce

FRUITE

FRUITE: 9/10

VIVACITE

VIVACITE: 8/10

LEGER

LEGER: 8/10

NON_BOISE

NON_BOISE: 7/10

INSTANT

INSTANT: En famille

TERROIR

TERROIR: Argilo-Calcaire

MILLESIME

MILLESIME: 2019

COULEUR

COULEUR: Rouge

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