Château Coujan
L'Île de Corail
2020
Cette cuvée n’est produite que les années où le mourvèdre, qui la composent en grande partie, donne le meilleur de lui-même. Autre particularité c’est son terroir de corail fossilisé qui apporte un drainage parfait à la parcelle. Le résultat un vin hors norme très expressif et apte à la garde.
AOP Saint-Chinian
Murviel-lès-Béziers
75cl, 75 cl
Viandes rouges
27,50 €
TTC
La bouteille
L'Île de Corail du Château Coujan rend hommage aux vestiges de ces récifs coraliens fossilisés que l'on peut trouver dans les environs de Murviel-lès-Béziers.
Ce vin rouge se pare d'une robe pourpre intense, très lumineuse. Au nez, les arômes sont marqués par son cépage dominant, le Mourvèdre. Ce dernier nous offre l'expression intense d'arômes de fruits rouges, de framboise, de groseille, accompagnés de notes de poivre noir et de cacao. En bouche, on trouve une attaque franche qui s'épanouie très rapidement pour tapisser tout le palais. La matière est voluptueuse, veloutée, charnue et chaleureuse. Une finale toute en finesse et persistance aromatique.
Ce vin rouge se pare d'une robe pourpre intense, très lumineuse. Au nez, les arômes sont marqués par son cépage dominant, le Mourvèdre. Ce dernier nous offre l'expression intense d'arômes de fruits rouges, de framboise, de groseille, accompagnés de notes de poivre noir et de cacao. En bouche, on trouve une attaque franche qui s'épanouie très rapidement pour tapisser tout le palais. La matière est voluptueuse, veloutée, charnue et chaleureuse. Une finale toute en finesse et persistance aromatique.
Présentation du Domaine
Une Vigneronne et son Terroir
Le domaine où Florence vit, est enjolivé par une grande maison de maître, entourée de paons, à l’ombre de platanes centenaires. Le lieu est ancien comme en témoigne la mosaïque romaine placée dans la nef de la chapelle romane. La cave présente un alignement impressionnant de foudres.
La famille Guy a été pionnière dans l’introduction du Mourvèdre et du Rolle dans la région. Aujourd’hui, le domaine est en culture biologique. Les vignes côtoient des plantations de thym.
Informations Technique du vin
APPELLATION: AOP Saint-Chinian
VILLAGE: Murviel-lès-Béziers
FORMAT: 75cl, 75 cl
ACCORD: Viandes rouges
FRUITE: 6/10
VIVACITE: 7/10
LEGER: 7/10
INSTANT: Entre amis
TERROIR: Argilo-Calcaire
MILLESIME: 2020
COULEUR: Rouge
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Cette cuvée n’est produite que les années où le mourvèdre, qui la composent en grande partie, donne le meilleur de lui-même. Autre particularité c’est son terroir de corail fossilisé qui apporte un drainage parfait à la parcelle. Le résultat un vin hors norme très expressif et apte à la garde.