Lanye-Barrac Vitifarm
La Rabidote
2021
La cuvée « Rabidote » issu de vignes au cœur du Parc Naturel du Haut Languedoc est une cuvée plus puissante et concentrée que les autres vins de la production. Ce vin accompagnera à merveille des viandes rouges grillées au feu de bois.
Assemblage : Syrah (50%), Mourvèdre (30%), Grenache noir (10%), Carignan noir (10%)
Élevage : En fûts de chêne
Degré d'alcool : 14%
Assemblage : Syrah (50%), Mourvèdre (30%), Grenache noir (10%), Carignan noir (10%)
Élevage : En fûts de chêne
Degré d'alcool : 14%
AOP Saint-Chinian
Roquebrun
75 cl, 75cl
Plats en sauce
19,50 €
TTC
La bouteille
Cet amphithéâtre de vignes d’où provient cette cuvée est remarquable de par son exposition et son environnement naturel protégé au cœur du parc régional du haut Languedoc. Ce vin est élevé en fût de chêne pour plus de complexité et pour assouplir ses tanins.
Le Mot du Vigneron
La Rabidote, nom du lieu-dit situé face au col de La Rabidote, cette cuvée représente l'équilibre et la symbiose entre le végétal (la vigne), et le minéral (les schistes).
Rajoutez à cela une touche de boisé qui vient apporter une complexité supplémentaire au vin.
Présentation du Domaine
Le domaine de 25 ha, d'un seul tenant, dont 19 ha de vignes orientées plein sud sur l'Appellation d'Origine Protégée Saint- Chinian et Saint-Chinian-Roquebrun qui présentent un terroir exceptionnel de schistes, apporte aux vins profondeur, complexité et longueur. C'est aux portes du parc régional du Haut Languedoc, entre la vallée de l'Orb et le Faugérois, sur la commune de Saint-Nazaire-de-Ladarez, que Lanye-Barrac a été créé en 2013 par Mélanie et Bernhard Backhaus. Le vignoble est bordé par le ruisseau de Barrac et environné de collines agrémentées d'arbres fruitiers ; ceci favorise un éco-système afin que la vigne puisse s'exprimer et se défendre de façon naturelle. La totalité de la propriété est travaillée sans l'utilisation de produits de synthèses. Les plantes environnantes, le soufre et cuivre sont les seuls acteurs préconisés pour lutter contre les maladies de la vigne.
Informations Technique du vin
APPELLATION: AOP Saint-Chinian
VILLAGE: Roquebrun
FORMAT: 75 cl, 75cl
ACCORD: Plats en sauce
FRUITE: 8/10
VIVACITE: 6/10
LEGER: 7/10
NON_BOISE: 2/10
INSTANT: En famille
TERROIR: Schistes
MILLESIME: 2021
COULEUR: Rouge
NOTES: 93/100 RVF 2021
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Assemblage : Syrah (50%), Mourvèdre (30%), Grenache noir (10%), Carignan noir (10%)
Élevage : En fûts de chêne
Degré d'alcool : 14%
Assemblage : Syrah (50%), Mourvèdre (30%), Grenache noir (10%), Carignan noir (10%)
Élevage : En fûts de chêne
Degré d'alcool : 14%