
Mas Champart
Blanc
2021
Voici une cuvée qui représente bien le style des vins blancs de l’appellation Saint-Chinian. Tout d’abord un nez complexe et délicat entre agrumes, épices et notes florales ensuite, une bouche savoureuse et ronde avec un bel équilibre pour garder une finale désaltérante. Un blanc de gastronomie.
Assemblages : 25 % Marsanne - 35 % Roussanne - 25 % Grenache - 15 % Viognier, Clairette, Bourboulenc
Elevage : en fûts (50%), et une partie en cuve (50%)
Degré : 14%
Assemblages : 25 % Marsanne - 35 % Roussanne - 25 % Grenache - 15 % Viognier, Clairette, Bourboulenc
Elevage : en fûts (50%), et une partie en cuve (50%)
Degré : 14%
AOP Saint-Chinian Blanc
Saint-Chinian
75 cl, 75cl
Poissons
21,20 €
TTC
La bouteille
Cette cuvée est issue de vignes sur un plateau calcaire à 300 mètres d’altitude, des conditions parfaites pour produire des vins blancs aériens ! Chaque cépage qui compose l’assemblage final est récolté en fonction de sa maturité. Les vendanges sont manuelles. Une moitié du vin est élevé en fût et l’autre en cuve, puis suit un élevage sur lies fines et un bâtonnage léger. Le but est de préserver l’acidité et la fraîcheur du vin tout en favorisant une expression riche, la finale est minérale et saline.
Présentation du Domaine
Accroché au versant sud d'un vallon dominé par des plateaux calcaires, le domaine s'étend sur 25 ha dont 16 ha en vignes, entre 210 et 300 m d'altitude. La géologie très complexe du site a façonné une mosaïque de terroirs aux paysages exceptionnels préservés et entretenus avec passion par les vignerons. Les cuvées produites depuis 1988 par Isabelle et Matthieu reflètent cette diversité de terroirs et de cépages. Avec des caractéristiques différentes, elles allient équilibre, finesse et puissance.Informations Technique du vin
APPELLATION: AOP Saint-Chinian Blanc
VILLAGE: Saint-Chinian
FORMAT: 75 cl, 75cl
ACCORD: Poissons
FRUITE: 7/10
VIVACITE: 6/10
LEGER: 6/10
NON_BOISE: 2/10
INSTANT: En famille
TERROIR: Argilo-Calcaire
MILLESIME: 2021
COULEUR: Blanc
NOTES: 89/100 Guide RVF 2023