Mas Champart

Clos de la Simonette

2017

Voici un vin que tout amateur de bonnes bouteilles se doit de déguster au moins une fois dans sa vie. La droiture, l’impeccable structure, la qualité des tanins, le bouquet typé par les plantes environnant la parcelle, la longueur en bouche incroyable, etc. tous ces attributs font de cette Simonette une bouteille exceptionnelle.

AOP Saint-Chinian

VILLAGE

Saint-Chinian

FORMAT

75cl

ACCORD

Côte de Boeuf

24,80 €
TTC

La bouteille

Besoin de conseils
04 67 38 11 69

Cette cuvée rend hommage par son nom à un ancien vigneron à qui appartenait la parcelle. Vignes en altitude sur des sols filtrants, les carignans ont entre 70 et 110 ans, quant aux mourvèdres ils sont issus d’une sélection massale de vignes de Bandol. Ces deux cépages tardifs murissent très bien sans apporter trop d’alcool. Levures endogènes, égrappage et élevage pour partie en demi-muid. Cette Simonette se déguste très bien jeune en l’ouvrant ou en la carafant à l’avance mais elle vous charmera également avec quelques années en cave.

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Le Mot du Vigneron

Une parcelle (tout entourée de murs) entrant dans la composition de la cuvée est dénommée depuis longtemps la vigne de Simonette du nom d'un très ancien propriétaire. Simonette est en fait un monsieur Mr Simonet, Simonette en prononciation locale. Un fil contenu entre les générations...

Présentation du Domaine
Accroché au versant sud d'un vallon dominé par des plateaux calcaires, le domaine s'étend sur 25 ha dont 16 ha en vignes, entre 210 et 300 m d'altitude. La géologie très complexe du site a façonné une mosaïque de terroirs aux paysages exceptionnels préservés et entretenus avec passion par les vignerons. Les cuvées produites depuis 1988 par Isabelle et Matthieu reflètent cette diversité de terroirs et de cépages. Avec des caractéristiques différentes, elles allient équilibre, finesse et puissance.
Informations Technique du vin

Informations Technique du vin

APPELLATION

APPELLATION: AOP Saint-Chinian

VILLAGE

VILLAGE: Saint-Chinian

FORMAT

FORMAT: 75cl

ACCORD

ACCORD: Côte de Boeuf

FRUITE

FRUITE: 8/10

VIVACITE

VIVACITE: 8/10

LEGER

LEGER: 7/10

NON_BOISE

NON_BOISE: 5/10

INSTANT

INSTANT: Pour une grande occasion

TERROIR

TERROIR: Argilo-Calcaire

MILLESIME

MILLESIME: 2017

COULEUR

COULEUR: Rouge

NOTES

NOTES: 93/100 RVF 2021

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