Terre Promise

2015

"La Cuvée se nomme Terre Promise car la parcelle du ""grand pré"" est au milieu d'une châtaigneraie qu'avait achetée l'arrière-grand-père de Michel, l'actuel vigneron. Il avait dit que ce plateau surplombant le village serait un jour la plus belle parcelle de la propriété et c'est son arrière-petit-fils qui réalisa cela."

AOP Saint-Chinian Roquebrun

Roquebrun

75cl

Côte de Boeuf

17,20 €

TTC

La bouteille

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INSTANT DÉGUSTATION: En Famille

Cette cuvée fait partie des vins de l’appellation confidentielle Saint-Chinian-Roquebrun. Ici tout est mis en œuvre pour mettre en exergue la qualité de ces vielles vignes en coteaux. Les sols caillouteux et pentus où la vigne s’accroche avec peine nous offrent un nectar digne des dieux ! Seulement 3000 bouteilles sont produites.

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Le Mot du Vigneron

Mon grand-père m'a toujours dit que cette châtaigneraie était un bon terrain pour planter une vigne. Le seul problème est qu'il fallait le défricher.
Malheureusement pour lui, il n'a jamais eu le temps de le faire. Du coup, il y a plus de vingt ans, j'ai commencé à défricher cette ancienne châtaigneraie pour planter des vignes de Syrah sur les terres de schistes de Roquebrun, en hommage à mon grand-père.

Domaine Boissezon-Guiraud

Présentation du Domaine

Le vignoble de 50 ha est composé des deux terroirs : à Causses-et-Veyran sur de l’argilo-calcaire et à Roquebrun sur les schistes. Cette exploitation est familiale depuis 1830. C’est la famille de Michel Guiraud et plus précisément son grand-père qui constitua la plus grande partie de ce vignoble dans les années 1900. Chaque parcelle est sélectionnée pour une cuvée particulière.