Domaine Boissezon-Guiraud

Comme à Cayenne

2021

Grâce à cette bouteille le nom de « Cayenne » vous évoquera désormais autre chose que le bagne ! Le bagne c’était de sortir les cailloux de la vigne en coteaux pour pouvoir y planter un magnifique grenache. Ce grenache développe un bouquet d’épices et de fruits gourmands.

AOP Saint-Chinian

Roquebrun

75cl, 75 cl

Burgers

13,00 €

TTC La bouteille

Besoin de conseils
04 67 38 11 69

INSTANT DÉGUSTATION: Entre amis

Avec cette cuvée cayenne, vous êtes littéralement plongés dans le caractère des vins de schistes avec toute la cohorte des parfums grillés et toastés pour finir sur une bouche patte de velours. Cette cuvée se déguste, avec bonheur, jeune.

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Le Mot du Vigneron

La parcelle a été surnommée Cayenne en rapport à la difficulté du travail qu'il a fallu abattre sur cette vigne. Cette parcelle de Grenache sur les schistes de Roquebrun a aujourd’hui plus de 60 ans.
Nicole, la maman de Michel, pour arroser les jeunes plants devait descendre avec deux seaux à la main, puiser l'eau dans un ruisseau deux cents mètres plus bas, et la remonter. Elle disait qu'elle allait travailler à Cayenne dans cette vigne !

Domaine Boissezon-Guiraud

Présentation du Domaine

Le vignoble de 50 ha est composé des deux terroirs : à Causses-et-Veyran sur de l’argilo-calcaire et à Roquebrun sur les schistes. Cette exploitation est familiale depuis 1830. C’est la famille de Michel Guiraud et plus précisément son grand-père qui constitua la plus grande partie de ce vignoble dans les années 1900. Chaque parcelle est sélectionnée pour une cuvée particulière.