Domaine Boissezon-Guiraud
Comme à Cayenne
2020
AOP Saint-Chinian
Roquebrun
75cl, 75 cl
Burgers
Le Mot du Vigneron
La parcelle a été surnommée Cayenne en rapport à la difficulté du travail qu'il a fallu abattre sur cette vigne. Cette parcelle de Grenache sur les schistes de Roquebrun a aujourd’hui plus de 60 ans.
Nicole, la maman de Michel, pour arroser les jeunes plants devait descendre avec deux seaux à la main, puiser l'eau dans un ruisseau deux cents mètres plus bas, et la remonter. Elle disait qu'elle allait travailler à Cayenne dans cette vigne !
Présentation du Domaine
Le vignoble de 50 ha est composé des deux terroirs : à Causses-et-Veyran sur de l’argilo-calcaire et à Roquebrun sur les schistes. Cette exploitation est familiale depuis 1830. C’est la famille de Michel Guiraud et plus précisément son grand-père qui constitua la plus grande partie de ce vignoble dans les années 1900. Chaque parcelle est sélectionnée pour une cuvée particulière.
Informations Technique du vin
APPELLATION: AOP Saint-Chinian
VILLAGE: Roquebrun
FORMAT: 75cl, 75 cl
ACCORD: Burgers
FRUITE: 8/10
VIVACITE: 7/10
LEGER: 6/10
NON_BOISE: 10
INSTANT: Entre amis
TERROIR: Schistes
MILLESIME: 2020
COULEUR: Rouge