Domaine de Cambis
Carnet de Voyage
2020
Cette cuvée exprime la quintessence de ce domaine, par la précision de ses tannins et la finesse de son bouquet. Les très faibles rendements ainsi que le passage en barriques confèrent à ce vin élégance et gourmandise.
Assemblages : 70 % Syrah, 20 % Grenache et 10 % Carignan
Elevage : Elevage partiel en fût de chêne de 2 et 3 vins
Degres : 14.5°
Assemblages : 70 % Syrah, 20 % Grenache et 10 % Carignan
Elevage : Elevage partiel en fût de chêne de 2 et 3 vins
Degres : 14.5°
AOP Saint-Chinian Berlou
Berlou
75 cl
Côte de Boeuf
31,50 €
TTC
La bouteille
Carnet de Voyage pose le décor avec son nom ! Une invitation à l'aventure, à la découverte sensorielle. C'était le pari de nos vignerons... Ils l'ont gagné !
Ce vin rouge typé de son terroir de schistes de Berlou se pare d'une robe sombre et profonde, couleur rouge pourpre. Son nez est complexe, puissant et développe des arômes d'épices douces, de fruits noirs bien mûrs, sublimés par des notes feutrées de torréfaction.
La bouche est fraîche en attaque et soyeuse. Elle se diffuse ensuite en coeur de bouche pour libérer un vin rond et charnel aux belles saveurs gourmandes de fruits noirs, de cacao et de garrigue. Une finale raffinée et élégante à la persistance aromatique intense.
Ce vin rouge typé de son terroir de schistes de Berlou se pare d'une robe sombre et profonde, couleur rouge pourpre. Son nez est complexe, puissant et développe des arômes d'épices douces, de fruits noirs bien mûrs, sublimés par des notes feutrées de torréfaction.
La bouche est fraîche en attaque et soyeuse. Elle se diffuse ensuite en coeur de bouche pour libérer un vin rond et charnel aux belles saveurs gourmandes de fruits noirs, de cacao et de garrigue. Une finale raffinée et élégante à la persistance aromatique intense.
Le Mot du Vigneron
Carnet de Voyage est notre plus belle cuvée, celle qui nous représente le mieux en fait. Une belle Syrah, libre et sauvage qui vous fera voyager avec ses arômes d'épices qui rappellent l'Orient, le nouveau monde...
Une micro cuvée d'à peine 1200 bouteilles seulement produite sur les meilleurs millésimes. À découvrir !
Présentation du Domaine
La création du domaine de Cambis, en 2002, résulte d’une rencontre, celle d’une femme, Annick Pérolari et d’un terroir d’exception, Berlou. En 2004, suite à l’acquisition de 12 ha de parcelles et une formation viti-œnologie en poche, Annick élabore ses premières cuvées. Depuis 2016, C'est le Fils Martin qui s'occupe du domaine.
Informations Technique du vin
APPELLATION: AOP Saint-Chinian Berlou
VILLAGE: Berlou
FORMAT: 75 cl
ACCORD: Côte de Boeuf
FRUITE: 8/10
VIVACITE: 7/10
LEGER: 6/10
NON_BOISE: 6/10
INSTANT: En famille
TERROIR: Schistes
MILLESIME: 2020
COULEUR: Rouge
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Cette cuvée exprime la quintessence de ce domaine, par la précision de ses tannins et la finesse de son bouquet. Les très faibles rendements ainsi que le passage en barriques confèrent à ce vin élégance et gourmandise.
Assemblages : 70 % Syrah, 20 % Grenache et 10 % Carignan
Elevage : Elevage partiel en fût de chêne de 2 et 3 vins
Degres : 14.5°
Assemblages : 70 % Syrah, 20 % Grenache et 10 % Carignan
Elevage : Elevage partiel en fût de chêne de 2 et 3 vins
Degres : 14.5°