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Domaine de Cambis

Carnet de Voyage

2017

Cette cuvée exprime la quintessence de ce domaine, par la précision de ses tannins et la finesse de son bouquet. Les très faibles rendements ainsi que le passage en barriques confèrent à ce vin élégance et gourmandise.

AOP Saint-Chinian Berlou

VILLAGE

Berlou

FORMAT

75cl

ACCORD

Côte de Boeuf

26,20 €
TTC

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Carnet de Voyage pose le décor avec son nom ! Une invitation à l'aventure, à la découverte sensorielle. C'était le pari de nos vignerons... Ils l'ont gagné !

Ce vin rouge typé de son terroir de schistes de Berlou se pare d'une robe sombre et profonde, couleur rouge pourpre. Son nez est complexe, puissant et développe des arômes d'épices douces, de fruits noirs bien mûrs, sublimés par des notes feutrées de torréfaction.

La bouche est fraîche en attaque et soyeuse. Elle se diffuse ensuite en coeur de bouche pour libérer un vin rond et charnel aux belles saveurs gourmandes de fruits noirs, de cacao et de garrigue. Une finale raffinée et élégante à la persistance aromatique intense.

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Le Mot du Vigneron

Carnet de Voyage est notre plus belle cuvée, celle qui nous représente le mieux en fait. Une belle Syrah, libre et sauvage qui vous fera voyager avec ses arômes d'épices qui rappellent l'Orient, le nouveau monde...

Une micro cuvée d'à peine 1200 bouteilles seulement produite sur les meilleurs millésimes. À découvrir !

Présentation du Domaine

La création du domaine de Cambis, en 2002, résulte d’une rencontre, celle d’une femme, Annick Pérolari et d’un terroir d’exception, Berlou. En 2004, suite à l’acquisition de 12 ha de parcelles et une formation viti-œnologie en poche, Annick élabore ses premières cuvées. Depuis 2016, C'est le Fils Martin qui s'occupe du domaine.

Terroir de Schiste de Saint-Chinian

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voir
Informations Technique du vin

Informations Technique du vin

APPELLATION

APPELLATION: AOP Saint-Chinian Berlou

VILLAGE

VILLAGE: Berlou

FORMAT

FORMAT: 75cl

ACCORD

ACCORD: Côte de Boeuf

FRUITE

FRUITE: 7/10

VIVACITE

VIVACITE: 6/10

LEGER

LEGER: 7/10

NON_BOISE

NON_BOISE: 6/10

INSTANT

INSTANT: En Famille

TERROIR

TERROIR: Schistes

MILLESIME

MILLESIME: 2017

COULEUR

COULEUR: Rouge

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