Domaine Les Terrasses de Gabrielle
Un jour au Cirque
2019
Un numéro d’équilibriste réussi du domaine pour cette cuvée sans soufre ajouté, un vin tout en finesse.
Cépages : Syrah - Grenache - Mourvèdre
Cépages : Syrah - Grenache - Mourvèdre
AOP Saint-Chinian
Berlou
75 cl, 75cl
Barbecue
10,30 €
TTC
La bouteille
Toujours dans le registre des références musicales dans les noms de cuvée au Domaine Les Terrasses de Gabrielle, le vin rouge Un Jour au Cirque... est une allusion à des paroles signées Alain Bashung.
Si Olivier Pascal n'est ni un dresseur de loulous, ni un dynamiteur d'aqueducs, il n'en est pas moins un vigneron d'audace, de talent et de surprise. Avec ce vin rouge sans sulfite ajouté, composé essentiellement de Grenache noir (assemblé avec un petit pourcentage de Syrah), il nous livre une expression gourmande, croquante et gorgée de fruits de ce cépage de l'AOP Saint-Chinian. Vin souple, vin frais, vin séducteur... Un Jour au Cirque...
Si Olivier Pascal n'est ni un dresseur de loulous, ni un dynamiteur d'aqueducs, il n'en est pas moins un vigneron d'audace, de talent et de surprise. Avec ce vin rouge sans sulfite ajouté, composé essentiellement de Grenache noir (assemblé avec un petit pourcentage de Syrah), il nous livre une expression gourmande, croquante et gorgée de fruits de ce cépage de l'AOP Saint-Chinian. Vin souple, vin frais, vin séducteur... Un Jour au Cirque...
Présentation du Domaine
Olivier Pascal, coopérateur, a décidé de créer en parallèle son propre domaine, c’est donc en 2008 que son premier millésime a vu le jour. Le vignoble, composé de 21 ha, se démarque au niveau des cépages, on en compte environ une vingtaine. Une particularité : chaque cuvée porte le titre d’une chanson !
Informations Technique du vin
APPELLATION: AOP Saint-Chinian
VILLAGE: Berlou
FORMAT: 75 cl, 75cl
ACCORD: Barbecue
FRUITE: 9/10
VIVACITE: 6/10
LEGER: 3/10
INSTANT: À l'apéritif
TERROIR: Schistes
MILLESIME: 2019
COULEUR: Rouge