Liste des produits de la marque Domaine de Cambis
Perché à Berlou, sur les coteaux de schistes du nord de l'appellation Saint-Chinian, le Domaine de Cambis est une petite exploitation familiale de 10 hectares, en bio depuis 2021. Des vignes en altitude, souvent très vieilles, vendangées à la main, et des vins gourmands et frais, sur le fruit et les épices. Notre porte est grande ouverte : venez pousser le portail du domaine, face à un panorama qui court des coteaux jusqu'aux garrigues. On débouche quelques bouteilles, on prend le temps d'en parler, et pour ceux qui veulent prolonger, la visite gourmande se poursuit en terrasse autour d'une assiette de produits du coin !
Vins AOP Saint-Chinian, AOP Saint-Chinian Berlou, AOP Saint-Chinian Blanc, AOP Saint-Chinian Rosé - Sud de la France
Domaine en agriculture biologique - 10 hectares
Terroirs : schiste
Village : Berlou
La création du domaine de Cambis, en 2002, résulte d’une rencontre, celle d’une femme, Annick Pérolari et d’un terroir d’exception, Berlou. En 2004, suite à l’acquisition de 12 ha de parcelles et une formation viti-œnologie en poche, Annick élabore ses premières cuvées. Depuis 2016, C'est le Fils Martin qui s'occupe du domaine.