Domaine Cathala

Cuvée Absolue

2017

La robe est profonde, presque noire offrant un bel éclat aromatique, sur le fruit noir, la noix de cajou et des notes toastées. Ce vin puissant sait rester élégant.

AOP Saint-Chinian

VILLAGE

Cessenon-sur-Orb

FORMAT

75cl

ACCORD

Viandes rouges

25,20 €
TTC La bouteille

Besoin de conseils
04 67 38 11 69

L'Absolue du Domaine Cathala ? Une vision du vin, un idéal, un aboutissement.

Ce vin rouge se pare d'une belle robe profonde, presque noire et offre un bel éclat lumineux aux reflets pourpres. Le nez est une explosion d'arômes, sur une large palette de fruits noirs, la noix de cajou, les épices et des notes toastées, boisées.

La bouche est riche, opulente et fraîche en même temps. Les tanins sont déjà fondus et élégants. Des notes intenses de cassis, de mûre, de violette, de poivre noir se marrient à merveille avec les notes grillées et boisées de cet élevage en barrique fin et délicat. Un vin au corps aérien et volupteux pour un plaisir immédiat de dégustation !

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Le Mot du Vigneron

Lors de la création du Domaine, nous souhaitions proposer des noms de cuvée permettant des jeux de mots évoquant une notion de départ (démarrage de notre activité), de qualité, d'amitié. La lettre A s'est imposée à nous comme base de dénomination de nos cuvées.

La cuvée Absolue illustre notre savoir faire, l'Absolue gestion de chaque détail.

Présentation du Domaine

Notre philosophie de vie : Amitié et Qualité

Cette aventure est le fruit de la rencontre entre passionnés ; avec notre ami Jean-Luc nous avons repris les vignes familiales en 2011 afin de créer ce domaine ; en plus de notre activité professionnelle. Notre objectif est de vous proposer des vins fins et élégants réalisés entre famille et amis sur les coteaux du terroir Cessenonais.

Informations Technique du vin

Informations Technique du vin

APPELLATION

APPELLATION: AOP Saint-Chinian

VILLAGE

VILLAGE: Cessenon-sur-Orb

FORMAT

FORMAT: 75cl

ACCORD

ACCORD: Viandes rouges

FRUITE

FRUITE: 8/10

VIVACITE

VIVACITE: 5/10

LEGER

LEGER: 8/10

NON_BOISE

NON_BOISE: 6/10

INSTANT

INSTANT: De garde

TERROIR

TERROIR: Argilo-Calcaire

MILLESIME

MILLESIME: 2017

COULEUR

COULEUR: Rouge

Terroir de Schiste de Saint-Chinian

Domaine La Servelière

La Resclause

7,50 €

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Face à face des terroirs pour les vins de Saint-chinian
Terroir Argilo Calcaire de Saint-Chinian

Domaine Comps

Le Soleiller 150cl

23,80 €

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