Domaine Cathala
Cuvée Absolue
2017
La robe est profonde, presque noire offrant un bel éclat aromatique, sur le fruit noir, la noix de cajou et des notes toastées. Ce vin puissant sait rester élégant.
AOP Saint-Chinian
Cessenon-sur-Orb
75cl, 75 cl
Viandes rouges
26,50 €
TTC
La bouteille
L'Absolue du Domaine Cathala ? Une vision du vin, un idéal, un aboutissement.
Ce vin rouge se pare d'une belle robe profonde, presque noire et offre un bel éclat lumineux aux reflets pourpres. Le nez est une explosion d'arômes, sur une large palette de fruits noirs, la noix de cajou, les épices et des notes toastées, boisées.
La bouche est riche, opulente et fraîche en même temps. Les tanins sont déjà fondus et élégants. Des notes intenses de cassis, de mûre, de violette, de poivre noir se marrient à merveille avec les notes grillées et boisées de cet élevage en barrique fin et délicat. Un vin au corps aérien et volupteux pour un plaisir immédiat de dégustation !
Ce vin rouge se pare d'une belle robe profonde, presque noire et offre un bel éclat lumineux aux reflets pourpres. Le nez est une explosion d'arômes, sur une large palette de fruits noirs, la noix de cajou, les épices et des notes toastées, boisées.
La bouche est riche, opulente et fraîche en même temps. Les tanins sont déjà fondus et élégants. Des notes intenses de cassis, de mûre, de violette, de poivre noir se marrient à merveille avec les notes grillées et boisées de cet élevage en barrique fin et délicat. Un vin au corps aérien et volupteux pour un plaisir immédiat de dégustation !
Le Mot du Vigneron
Lors de la création du Domaine, nous souhaitions proposer des noms de cuvée permettant des jeux de mots évoquant une notion de départ (démarrage de notre activité), de qualité, d'amitié. La lettre A s'est imposée à nous comme base de dénomination de nos cuvées.
La cuvée Absolue illustre notre savoir faire, l'Absolue gestion de chaque détail.
Présentation du Domaine
Notre philosophie de vie : Amitié et Qualité
Cette aventure est le fruit de la rencontre entre passionnés ; avec notre ami Jean-Luc nous avons repris les vignes familiales en 2011 afin de créer ce domaine ; en plus de notre activité professionnelle. Notre objectif est de vous proposer des vins fins et élégants réalisés entre famille et amis sur les coteaux du terroir Cessenonais.
Informations Technique du vin
APPELLATION: AOP Saint-Chinian
VILLAGE: Cessenon-sur-Orb
FORMAT: 75cl, 75 cl
ACCORD: Viandes rouges
FRUITE: 8/10
VIVACITE: 5/10
LEGER: 8/10
NON_BOISE: 6/10
INSTANT: De garde
TERROIR: Argilo-Calcaire
MILLESIME: 2017
COULEUR: Rouge
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