Domaine Cathala

Cuvée Absolue

La robe est profonde, presque noire offrant un bel éclat aromatique, sur le fruit noir, la noix de cajou et des notes toastées. Ce vin puissant sait rester élégant.

€25.20
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L'Absolue du Domaine Cathala ? Une vision du vin, un idéal, un aboutissement.
Ce vin rouge se pare d'une belle robe profonde, presque noire et offre un bel éclat lumineux aux reflets pourpres. Le nez est une explosion d'arômes, sur une large palette de fruits noirs, la noix de cajou, les épices et des notes toastées, boisées.
La bouche est riche, opulente et fraîche en même temps. Les tanins sont déjà fondus et élégants. Des notes intenses de cassis, de mûre, de violette, de poivre noir se marrient à merveille avec les notes grillées et boisées de cet élevage en barrique fin et délicat. Un vin au corps aérien et volupteux pour un plaisir immédiat de dégustation !

Fruité

Rondeur

boisé

Le Mot du Vigneron

Lors de la création du Domaine, nous souhaitions proposer des noms de cuvée permettant des jeux de mots évoquant une notion de départ (démarrage de notre activité), de qualité, d'amitié. La lettre A s'est imposée à nous comme base de dénomination de nos cuvées.

La cuvée Absolue illustre notre savoir faire, l'Absolue gestion de chaque détail.

Winery presentation

Our Philosophy of Life: Friendship and Quality

This adventure is the result of the meeting between enthusiasts; with our friend Jean-Luc we took over the family vineyards in 2011 to create this estate; in addition to our professional activity. Our goal is to offer you fine and elegant wines made between family and friends on the hillsides of the Cessenonais terroir.

Wine characteristics

Wine characteristics

title

title: Saint-Chinian PDO

Village

Village: Stop on Orb

Format

Format: 75cl

Agreement

Agreement: Red meats

FRUITE

FRUITE: 8/10

VIVACITE

VIVACITE: 5/10

Light

Light: 8/10

NON_BOISE

NON_BOISE: 6/10

Moment

Moment: On call

Soil

Soil: Argilo-Calcaire

Vintage

Vintage: 2017

Color

Color: Red

Terroir de Schiste de Saint-Chinian

Cave de Saint-Chinian

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Face à face des terroirs pour les vins de Saint-chinian
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