Domaine des Mathurins

Carnaval des Sens

2015

Toutes les cuvées de ce domaine évoquent la musique et ici nous sommes sans nul doute dans une composition très festive et joyeuse. Préparez-vous à une longue soirée…

AOP Saint-Chinian

VILLAGE

Cazedarnes

FORMAT

75cl

ACCORD

Côte de Boeuf

21,20 €
TTC La bouteille

Besoin de conseils
04 67 38 11 69

Le Carnaval des Sens du Domaine des Mathurins, c'est un peu la quintessence de la production viticole du domaine.

Un vin rouge complexe qui s'apprête d'une belle robe profonde et étincellante aux nuances grenat et rubis. Le nez est charmeur, très expressif et développe des arômes confiturés de mûre, de cassis, des notes de vanille, de poivre noir et de cacao râpé. La bouche possède un grand volume rond et aérien à la fois. Des saveurs de cassis et de mûre envahissent le palais et proposent une finale longue et raffinée.

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Le Mot du Vigneron

La gamme se décline sur la musique...

La cuvée de nos filles! L'une est de 2011, l'autre de 2013... entre les deux est née la cuvée Carnaval des Sens.
Nous cherchions un lien avec l'enfance mais aussi explosion des saveurs, le savoir faire et la technique... une évidence!
Camille Saint-Saëns avec son Carnaval des animaux et devenu chez nous le Carnaval des Sens !

Présentation du Domaine

Nicolas et Émilie ont repris le domaine familial en 2007 et ont fait le choix de l’agriculture biologique en 2012. Les vignes sont implantées sur l’ensemble de la commune tant dans les argilo-calcaires que les zones caillouteuses ce qui favorise l’élaboration de vins dotés d’une large palette aromatique. Passionnés de musique, les vignerons ont fait du Domaine des Mathurins un lieu de rencontres culturelles.

Informations Technique du vin

Informations Technique du vin

APPELLATION

APPELLATION: AOP Saint-Chinian

VILLAGE

VILLAGE: Cazedarnes

FORMAT

FORMAT: 75cl

ACCORD

ACCORD: Côte de Boeuf

FRUITE

FRUITE: 8/10

VIVACITE

VIVACITE: 6/10

LEGER

LEGER: 6/10

NON_BOISE

NON_BOISE: 6/10

INSTANT

INSTANT: De garde

TERROIR

TERROIR: Argilo-Calcaire

MILLESIME

MILLESIME: 2015

COULEUR

COULEUR: Rouge

Terroir de Schiste de Saint-Chinian

Domaine Les Terrasses de Gabrielle

De l'Attraction des Astres

16,20 €

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Face à face des terroirs pour les vins de Saint-chinian
Terroir Argilo Calcaire de Saint-Chinian

Domaine La Croix Sainte-Eulalie

Baptiste

13,70 €

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