
Domaine des Mathurins
Tango pour Hélène
2022
Assemblage : Grenache 60% - Syrah 40%
Élevage : En cuve
Degré d'alcool : 14°
AOP Saint-Chinian
Cazedarnes
75 cl
Tapas
Ce vin rouge du Domaine des Mathurins se présente sous une robe grenat intense. Son nez évoque des arômes de cerise, de cacao, d'olive noir soutenus par une trame de poivre noir et d'épices douces. L'attaque en bouche est franche, croquante et gourmande. Son caractère suave et délicat est sublimé par des saveurs de fruits rouges frais et d'épices. La finale propose une belle persistance aromatique et beaucoup de fraîcheur.
Le Mot du Vigneron
La gamme se décline sur la musique...
Une cuvée Hélène avait vu le jour pour les 20 ans d'une de mes sœurs.
Cette cuvée gourmande, sensuelle avec beaucoup de caractère est devenue Tango pour Hélène - Langoroso
Présentation du Domaine
Nicolas et Émilie ont repris le domaine familial en 2007 et ont fait le choix de l’agriculture biologique en 2012. Les vignes sont implantées sur l’ensemble de la commune tant dans les argilo-calcaires que les zones caillouteuses ce qui favorise l’élaboration de vins dotés d’une large palette aromatique. Passionnés de musique, les vignerons ont fait du Domaine des Mathurins un lieu de rencontres culturelles.
Informations Technique du vin
APPELLATION: AOP Saint-Chinian
VILLAGE: Cazedarnes
FORMAT: 75 cl
ACCORD: Tapas
FRUITE: 8/10
VIVACITE: 7/10
LEGER: 5/10
INSTANT: Entre amis
TERROIR: Argilo-Calcaire
MILLESIME: 2022
COULEUR: Rouge