Domaine des Mathurins

Carnaval des Sens

Toutes les cuvées de ce domaine évoquent la musique et ici nous sommes sans nul doute dans une composition très festive et joyeuse. Préparez-vous à une longue soirée…

€21.20
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Le Carnaval des Sens du Domaine des Mathurins, c'est un peu la quintessence de la production viticole du domaine.
Un vin rouge complexe qui s'apprête d'une belle robe profonde et étincellante aux nuances grenat et rubis. Le nez est charmeur, très expressif et développe des arômes confiturés de mûre, de cassis, des notes de vanille, de poivre noir et de cacao râpé. La bouche possède un grand volume rond et aérien à la fois. Des saveurs de cassis et de mûre envahissent le palais et proposent une finale longue et raffinée.

Fruité

Rondeur

boisé

Le Mot du Vigneron

La gamme se décline sur la musique...

La cuvée de nos filles! L'une est de 2011, l'autre de 2013... entre les deux est née la cuvée Carnaval des Sens.
Nous cherchions un lien avec l'enfance mais aussi explosion des saveurs, le savoir faire et la technique... une évidence!
Camille Saint-Saëns avec son Carnaval des animaux et devenu chez nous le Carnaval des Sens !

Winery presentation

Nicolas and Emilie took over the family estate in 2007 and chose organic farming in 2012. The vines are located throughout the commune in both clay-limestone and stony areas, which favours the production of wines with a wide aromatic palette. Passionate about music, the winemakers have made the Domaine des Mathurins a place of cultural encounters.

Wine characteristics

Wine characteristics

title

title: Saint-Chinian PDO

Village

Village: Cazedarnes

Format

Format: 75cl

Agreement

Agreement: Prime Rib

FRUITE

FRUITE: 8/10

VIVACITE

VIVACITE: 6/10

Light

Light: 6/10

NON_BOISE

NON_BOISE: 6/10

Moment

Moment: On call

Soil

Soil: Argilo-Calcaire

Vintage

Vintage: 2015

Color

Color: Red

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