Domaine Carrière-Audier
Cuvée Saint-Martin
2021
Cette cuvée en appellation Saint-Chinian-Roquebrun, met en valeur le vignoble exposé plein sud des coteaux du village. Une robe rubis, un nez parfumé par le maquis, vous voilà transporté dans ce petit coin de paradis.
Assemblages : 50% syrah, 30% grenache, 20% mourvèdre
Elevage : Vinification traditionnelle, longue macération
Degré : 12.5%
Assemblages : 50% syrah, 30% grenache, 20% mourvèdre
Elevage : Vinification traditionnelle, longue macération
Degré : 12.5%
AOP Saint-Chinian Roquebrun
Vieussan
75 cl, 75cl
Plats en sauce
10,50 €
TTC
La bouteille
La cuvée Saint-Martin du Domaine Carrière-Audier est le premier vin rouge du domaine a avoir été déclaré en appellation communale Saint-Chinian Roquebrun. Un assemblage en trio : Syrah, Mourvèdre et Grenache noir pour ce vin rouge issu des terroirs d'altitude de la commune de Vieussan.
Saint-Martin est un vin généreux, volupteux au palais qui présente une matière ronde et charnue, soutenue par des tanins délicats et souples. À découvrir sur des plats en sauce, une côte de boeuf au thym et romarin.
Saint-Martin est un vin généreux, volupteux au palais qui présente une matière ronde et charnue, soutenue par des tanins délicats et souples. À découvrir sur des plats en sauce, une côte de boeuf au thym et romarin.
Le Mot du Vigneron
Saint-Martin est très précieux à nos yeux, car c'est le nom du lieu dit où nous possédons des vignes, la cave de vinification ainsi que le caveau de vente.
Présentation du Domaine
Un vignoble de 60 ha sur les coteaux qui dominent l’Orb. Ce terroir schisteux, permet de produire des blancs parfumés et des rouges très typés. Cette famille de vignerons se dit heureuse de son installation et, consciente de l’attrait touristique du merveilleux village qu’est Vieussan, a décidé très tôt de pratiquer la vente directe.
Informations Technique du vin
APPELLATION: AOP Saint-Chinian Roquebrun
VILLAGE: Vieussan
FORMAT: 75 cl, 75cl
ACCORD: Plats en sauce
FRUITE: 8/10
VIVACITE: 7/10
LEGER: 5/10
INSTANT: Entre amis
TERROIR: Schistes
MILLESIME: 2021
COULEUR: Rouge
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Cette cuvée en appellation Saint-Chinian-Roquebrun, met en valeur le vignoble exposé plein sud des coteaux du village. Une robe rubis, un nez parfumé par le maquis, vous voilà transporté dans ce petit coin de paradis.
Assemblages : 50% syrah, 30% grenache, 20% mourvèdre
Elevage : Vinification traditionnelle, longue macération
Degré : 12.5%
Assemblages : 50% syrah, 30% grenache, 20% mourvèdre
Elevage : Vinification traditionnelle, longue macération
Degré : 12.5%