Domaine Carrière-Audier
Cuvée Aurélie
2021
Assemblages : 40% mourvèdre; 40% grenache; 20% syrah
Elevage : Vinification traditionnelle, longue macération.
Degré : 12.5 %
AOP Saint-Chinian
Vieussan
75cl, 75 cl
Burgers
Ce qui caractérise la bouche de ce vin rouge est sa délicatesse, son fruit et sa fraîcheur. La finale est croquante, sur de belles saveurs de fruits noirs murs et tendue par une fraîcheur réglissée.
Le Mot du Vigneron
Aurélie est le nom d'une nouvelle petite vigneronne née en 2000. Lors de la mise en bouteille du millésime 2000, la cuvée Sélection change ainsi de nom et rend hommage à notre petite-fille.
Présentation du Domaine
Un vignoble de 60 ha sur les coteaux qui dominent l’Orb. Ce terroir schisteux, permet de produire des blancs parfumés et des rouges très typés. Cette famille de vignerons se dit heureuse de son installation et, consciente de l’attrait touristique du merveilleux village qu’est Vieussan, a décidé très tôt de pratiquer la vente directe.
Informations Technique du vin
APPELLATION: AOP Saint-Chinian
VILLAGE: Vieussan
FORMAT: 75cl, 75 cl
ACCORD: Burgers
FRUITE: 2/10
VIVACITE: 4/10
LEGER: 8/10
NON_BOISE: 10
INSTANT: En famille
TERROIR: Schistes
MILLESIME: 2021
COULEUR: Rouge