Domaine Carrière-Audier
Cuvée Aurélie
2021
La cuvée Aurélie est un vin léger et fruité, issu des terroirs du petit village de Vieussan. Ce vin est parfait avec des grillades ou encore des fromages de la montagne noire.
Assemblages : 40% mourvèdre; 40% grenache; 20% syrah
Elevage : Vinification traditionnelle, longue macération.
Degré : 12.5 %
Assemblages : 40% mourvèdre; 40% grenache; 20% syrah
Elevage : Vinification traditionnelle, longue macération.
Degré : 12.5 %
AOP Saint-Chinian
Vieussan
75cl, 75 cl
Burgers
7,50 €
TTC
La bouteille
Aurélie est une belle expression des vins rouges sur schistes du nord de l'appellation Saint-Chinian. Son assemblage de Mourvèdre, Grenache noir et Syrah livre un vin aux parfums typés et complexes de fruits noirs (cassis, mûre), de garrigue et d'épices. À l'aération, des fines notes de pierre à fusil émanent du verre.
Ce qui caractérise la bouche de ce vin rouge est sa délicatesse, son fruit et sa fraîcheur. La finale est croquante, sur de belles saveurs de fruits noirs murs et tendue par une fraîcheur réglissée.
Ce qui caractérise la bouche de ce vin rouge est sa délicatesse, son fruit et sa fraîcheur. La finale est croquante, sur de belles saveurs de fruits noirs murs et tendue par une fraîcheur réglissée.
Le Mot du Vigneron
Aurélie est le nom d'une nouvelle petite vigneronne née en 2000. Lors de la mise en bouteille du millésime 2000, la cuvée Sélection change ainsi de nom et rend hommage à notre petite-fille.
Présentation du Domaine
Un vignoble de 60 ha sur les coteaux qui dominent l’Orb. Ce terroir schisteux, permet de produire des blancs parfumés et des rouges très typés. Cette famille de vignerons se dit heureuse de son installation et, consciente de l’attrait touristique du merveilleux village qu’est Vieussan, a décidé très tôt de pratiquer la vente directe.
Informations Technique du vin
APPELLATION: AOP Saint-Chinian
VILLAGE: Vieussan
FORMAT: 75cl, 75 cl
ACCORD: Burgers
FRUITE: 2/10
VIVACITE: 4/10
LEGER: 8/10
NON_BOISE: 10
INSTANT: En famille
TERROIR: Schistes
MILLESIME: 2021
COULEUR: Rouge
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La cuvée Aurélie est un vin léger et fruité, issu des terroirs du petit village de Vieussan. Ce vin est parfait avec des grillades ou encore des fromages de la montagne noire.
Assemblages : 40% mourvèdre; 40% grenache; 20% syrah
Elevage : Vinification traditionnelle, longue macération.
Degré : 12.5 %
Assemblages : 40% mourvèdre; 40% grenache; 20% syrah
Elevage : Vinification traditionnelle, longue macération.
Degré : 12.5 %