Domaine Carrière-Audier
Cuvée Saint-Martin
Cette cuvée en appellation Saint-Chinian-Roquebrun, met en valeur le vignoble exposé plein sud des coteaux du village. Une robe rubis, un nez parfumé par le maquis, vous voilà transporté dans ce petit coin de paradis.
€10.50
Tax included
La cuvée Saint-Martin du Domaine Carrière-Audier est le premier vin rouge du domaine a avoir été déclaré en appellation communale Saint-Chinian Roquebrun. Un assemblage en trio : Syrah, Mourvèdre et Grenache noir pour ce vin rouge issu des terroirs d'altitude de la commune de Vieussan.
Saint-Martin est un vin généreux, volupteux au palais qui présente une matière ronde et charnue, soutenue par des tanins délicats et souples. À découvrir sur des plats en sauce, une côte de boeuf au thym et romarin.
Le Mot du Vigneron
Saint-Martin est très précieux à nos yeux, car c'est le nom du lieu dit où nous possédons des vignes, la cave de vinification ainsi que le caveau de vente.
Winery presentation
A 60-hectare vineyard on the hillsides overlooking the Orb. This shale soil makes it possible to produce fragrant whites and very typical reds. This family of winemakers says they are happy with their installation and, aware of the tourist attraction of the wonderful village that is Vieussan, decided early on to practice direct selling.
Wine characteristics
title: AOP Saint-Chinian Roquebrun
Village: Vieussan
Format: 75 cl, 75cl
Agreement: Dishes in sauce
FRUITE: 8/10
VIVACITE: 7/10
Light: 5/10
Moment: Friends
Soil: Shale
Vintage: 2021
Color: Red
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