Domaine des Soulié

Mathilde

2019

Ce vin blanc très fruité et délicat dégage tout de suite des notes fruitées et florales que l’on retrouve ensuite en bouche pour un équilibre parfait, un régal !

AOP Saint-Chinian Blanc

VILLAGE

Assignan

FORMAT

75cl

ACCORD

Poisson

9,20 €
TTC

La bouteille

Besoin de conseils
04 67 38 11 69

Mathilde est un vin blanc de Saint-Chinian dont les vignes nécessaires à sa production poussent sur le plateau calcaire d'Assignan. Ce terroir s'exprime dans ce vin par sa tension et sa minéralité.

La robe est claire, pâle, jaune paille aux reflets verts. Le nez développe de subtils arômes floraux et de fruits blancs, d'agrumes. En bouche, la cuvée Mathilde se présente vive et fraîche dès l'attaque. Elle est conduite par une belle tension et un équilibre sublime, accentuée par ses arômes fruités intenses et une finale citronnée.

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Présentation du Domaine
Le domaine Soulié existe depuis 1610. Rémy Soulié y cultive aujourd’hui 30 ha de vignes à une altitude moyenne de 250 m. Depuis 1968, le domaine applique les préceptes de l’agriculture biologique. Les vins sont élevés dans un chai à barrique souterrain à côté d’une cave neuve où vous pourrez déguster les vins dont la majorité est commercialisée à l’export.
Informations Technique du vin

Informations Technique du vin

APPELLATION

APPELLATION: AOP Saint-Chinian Blanc

VILLAGE

VILLAGE: Assignan

FORMAT

FORMAT: 75cl

ACCORD

ACCORD: Poisson

FRUITE

FRUITE: 1, 9/10

VIVACITE

VIVACITE: 4, 2

LEGER

LEGER: 9, 2

NON_BOISE

NON_BOISE: 0, 10/10

INSTANT

INSTANT: Entre amis

TERROIR

TERROIR: Argilo-Calcaire

MILLESIME

MILLESIME: 2019

COULEUR

COULEUR: Blanc

Terroir de Schiste de Saint-Chinian

Domaine L'Orchis Pourpre

Opéra

9,10 €

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Face à face des terroirs pour les vins de Saint-chinian
Terroir Argilo Calcaire de Saint-Chinian

Jean-Louis Gau

Huile d'Olives Bio Négrette

18,70 €

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