Domaine Carrière-Audier

Vignisus

2016

Une fois de plus le vigneron nous livre une bouteille délicate et parfumée. Les tanins sont fins et la structure globale agréable. A servir sur de la cuisine méditerranéenne de préférence.

AOP Saint-Chinian

VILLAGE

Vieussan

FORMAT

75cl

ACCORD

Côte de Boeuf

15,00 €
TTC La bouteille

Besoin de conseils
04 67 38 11 69

Vignisus du Domaine Carrière Audier est un vin rouge marqué par l'empreinte des schistes du nord de l'appellation Saint-Chinian. Dans cette cuvée rafinée s'expriment deux cépages phares de l'AOP : Syrah et Mourvèdre. Associés, ils produisent un vin volumineux et intense aux arômes détonnants de fruits noirs, de poivre. La bouche est équilibrée grâce à la fraîcheur des coteaux en altitude de Vieussan. Elle se termine par une finale tendre, subtilement boisée et épicée.

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Le Mot du Vigneron

La cuvée est un hommage au consul romain Vinicius (en 30 ap. J-C) qui aurait possédé un domaine à Vieussan et donné son nom au village.

Présentation du Domaine

Un vignoble de 60 ha sur les coteaux qui dominent l’Orb. Ce terroir schisteux, permet de produire des blancs parfumés et des rouges très typés. Cette famille de vignerons se dit heureuse de son installation et, consciente de l’attrait touristique du merveilleux village qu’est Vieussan, a décidé très tôt de pratiquer la vente directe.

Informations Technique du vin

Informations Technique du vin

APPELLATION

APPELLATION: AOP Saint-Chinian

VILLAGE

VILLAGE: Vieussan

FORMAT

FORMAT: 75cl

ACCORD

ACCORD: Côte de Boeuf

FRUITE

FRUITE: 3/10

VIVACITE

VIVACITE: 5/10

LEGER

LEGER: 6/10

NON_BOISE

NON_BOISE: 6/10

INSTANT

INSTANT: Pour une grande occasion

TERROIR

TERROIR: Schistes

MILLESIME

MILLESIME: 2016

COULEUR

COULEUR: Rouge

Terroir de Schiste de Saint-Chinian

Cave de Saint-Chinian

Renaud de Valon 150cl

28,30 €

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Face à face des terroirs pour les vins de Saint-chinian
Terroir Argilo Calcaire de Saint-Chinian

Domaine du Sacré Coeur

L'Ancêtre

9,20 €

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