Domaine Carrière-Audier

Vignisus

2016, 2017

Une fois de plus le vigneron nous livre une bouteille délicate et parfumée. Les tanins sont fins et la structure globale agréable. A servir sur de la cuisine méditerranéenne de préférence.

Assemblages : 50% Syrah - 50% Mourvèdre
Elevage : Demi-muids environ 12 mois

AOP Saint-Chinian

Vieussan

75 cl

Côte de Boeuf

15,50 €

TTC La bouteille

Besoin de conseils
04 67 38 11 69

INSTANT DÉGUSTATION: Pour une grande occasion

Vignisus du Domaine Carrière Audier est un vin rouge marqué par l'empreinte des schistes du nord de l'appellation Saint-Chinian. Dans cette cuvée rafinée s'expriment deux cépages phares de l'AOP : Syrah et Mourvèdre. Associés, ils produisent un vin volumineux et intense aux arômes détonnants de fruits noirs, de poivre. La bouche est équilibrée grâce à la fraîcheur des coteaux en altitude de Vieussan. Elle se termine par une finale tendre, subtilement boisée et épicée.

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Le Mot du Vigneron

La cuvée est un hommage au consul romain Vinicius (en 30 ap. J-C) qui aurait possédé un domaine à Vieussan et donné son nom au village.

Domaine Carrière-Audier

Présentation du Domaine

Un vignoble de 60 ha sur les coteaux qui dominent l’Orb. Ce terroir schisteux, permet de produire des blancs parfumés et des rouges très typés. Cette famille de vignerons se dit heureuse de son installation et, consciente de l’attrait touristique du merveilleux village qu’est Vieussan, a décidé très tôt de pratiquer la vente directe.