Domaine Comps

Pénelle

2023

Au Domaine Comps les amateurs de vins sont comblés, la preuve avec cette cuvée « Pénelle » issue d’une sélection rigoureuse, qui nous offre une explosion de fruits rouges assortie de notes délicatement toastées. Sa rondeur accompagnera à merveille vos repas.

Assemblage : Grenache noir (50%), Syrah (50%)
Élevage : 18 mois dont 12 en barriques bordelaises de 225 litres
Degré d'alcool : 14%

AOP Saint-Chinian

Puisserguier

75 cl, 75cl

Barbecue

9,00 €

TTC La bouteille

Besoin de conseils
04 67 38 11 69

INSTANT DÉGUSTATION: Entre amis

Cette cuvée de Pénelle fait partie des très bonnes affaires de la maison des vins de Saint-Chinian. Cette cuvée vient des terrasses calcaires du village de Puisserguier, elle est élevée 18 mois dont 12 en barriques. Ce vin a reçu de nombreuses récompenses au fil des années.

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Le Mot du Vigneron

Avec un nom doux et féminin qui vient du lieu-dit où se situent les vignes, on pourrait s'attendre à un vin frais et facile. C'est au contraire, grâce notamment à une exposition nord des vignes constitutives de la cuvée, un vin qui mûrit plus tardivement et qui conserve un bel équilibre, une structure fondue (d'ailleurs plus apte à l'élevage en barriques d'un an qui s'en suit).

Domaine Comps

Présentation du Domaine

En 1870, l'ancêtre des Comps, descendu du Caroux, défriche les premières parcelles situées en garrigue. En 1975, c'est la première année de commercialisation des bouteilles du domaine. C'est le fruit du travail d'amélioration de l'encépagement mené depuis plusieurs années par Pierre Comps, premier producteur d'AOP Saint-Chinian à Puisserguier. L'aventure se poursuit en famille depuis 1996. La cuvée Le Soleiller est régulièrement citée dans le Guide Hachette et a même été servie au restaurant de l'Assemblée Nationale à Paris. À noter au caveau, des toiles d'artistes locaux et quelques curiosités comme un oeuf de dinosaure trouvé dans les vignes.