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Château Cazal Viel

Vieilles Vignes

2018

Robe grenat intense aux reflets pourpres. Le nez est intense et épicé, notes de poivre et de clou de girofle. En bouche, le vin présente de la rondeur et de la souplesse.

Assemblages : Syrah - Grenache - Mourvèdre
Elevage : 45% du vin élevé 12 mois en fûts de chênes
Degré alcoolique : 15°

AOP Saint-Chinian

VILLAGE

Cessenon-sur-Orb

FORMAT

75cl

ACCORD

Viandes rouges

11,88 €
TTC La bouteille

Au lieu de

13,20 € soit une économie de 10%

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04 67 38 11 69

Un vin rouge incontournable de l'AOP Saint-Chinian ! La cuvée Vieilles Vignes du Château Cazal Viel, composée d'un assemblage des cépages principaux de l'appellation, offre une robe grenat intense et profonde aux reflets pourpre. Au nez, des arômes d'épices, de poivre et de clou de girofle surprennent une fragrance de fruits rouges frais et de notes finement boisées.

En bouche, le vin est ample, équilibré entre la rondeur et la fraîcheur. La persistance aromatique est importante et la finale dévoile une structure raffinée aux notes boisées et aux tanins soyeux.

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Le Mot du Vigneron

Ce vin de caractère est issu de vieilles vignes de Syrah, Grenache et Mourvèdre aux rendements naturellement faibles sur sols argilo-calcaires. Sa robe est rouge grenat avec des reflets violets. Son nez est intense, épicé avec des notes de poivre noir et de clous de girofle. En bouche c'est un vin rond avec une jolie texture, équilibré avec des tannins soyeux, avec de subtiles notes boisées.

Présentation du Domaine

Un savoir-faire transmis de génération en génération

Le domaine exploité par les moines de l’abbaye de Fontcaude depuis le XIII e siècle, est cultivé maintenant avec passion par Henri, et son fils Laurent vigneron de 8ème génération. Ces terres pauvres donnent naissance à de grands vins d’exception reconnus et régulièrement récompensés à l’international. Les parcelles de Syrah sont parmi les plus anciennes de la région.

Informations Technique du vin

Informations Technique du vin

APPELLATION

APPELLATION: AOP Saint-Chinian

VILLAGE

VILLAGE: Cessenon-sur-Orb

FORMAT

FORMAT: 75cl

ACCORD

ACCORD: Viandes rouges

FRUITE

FRUITE: 7/10

VIVACITE

VIVACITE: 6/10

LEGER

LEGER: 7/10

NON_BOISE

NON_BOISE: 5/10

INSTANT

INSTANT: Entre amis

TERROIR

TERROIR: Argilo-Calcaire

MILLESIME

MILLESIME: 2018

COULEUR

COULEUR: Rouge

Terroir de Schiste de Saint-Chinian

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7,00 €

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