Domaine des Soulié

Château Soulié des Joncs

2021

Cette cuvée toujours élégante et racée représente bien les terroirs d’altitude du village d’Assignan, elle vieillira également à merveille. Pour amateurs de vin fins.

Assemblage : Syrah (80%), Grenache noir (20%)
Élevage : En fioudres de 3000L pendant 24 mois
Degré d'alcool : 14,5%

AOP Saint-Chinian

Assignan

75cl, 75 cl

Burgers

13,00 €

TTC La bouteille

Besoin de conseils
04 67 38 11 69

INSTANT DÉGUSTATION: Entre amis

Le Château Soulié des Joncs se pare d'une robe sombre couleur pourpre intense aux reflets rouges. Son nez est complexe et dégage de beaux arômes de fruits rouges et noirs compotés. Une jolie trame épicée et légèrement boisée attise la gourmandise dans un second temps.

En bouche ce vin rouge de Saint-Chinian développe un volume tendre, rond et tonique. Les tanins sont discrets et soutiennent un jus intense aux saveurs de fruits noirs confits, de réglisse et de poivre noir.

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Domaine des Soulié

Présentation du Domaine

Le domaine Soulié existe depuis 1610. Rémy Soulié y cultive aujourd’hui 30 ha de vignes à une altitude moyenne de 250 m. Depuis 1968, le domaine applique les préceptes de l’agriculture biologique. Les vins sont élevés dans un chai à barrique souterrain à côté d’une cave neuve où vous pourrez déguster les vins dont la majorité est commercialisée à l’export.