Domaine des Soulié

Château Soulié des Joncs

2019

Cette cuvée toujours élégante et racée représente bien les terroirs d’altitude du village d’Assignan, elle vieillira également à merveille. Pour amateurs de vin fins.

AOP Saint-Chinian

VILLAGE

Assignan

FORMAT

75cl

ACCORD

Burgers

12,20 €
TTC

La bouteille

Besoin de conseils
04 67 38 11 69

Le Château Soulié des Joncs se pare d'une robe sombre couleur pourpre intense aux reflets rouges. Son nez est complexe et dégage de beaux arômes de fruits rouges et noirs compotés. Une jolie trame épicée et légèrement boisée attise la gourmandise dans un second temps.

En bouche ce vin rouge de Saint-Chinian développe un volume tendre, rond et tonique. Les tanins sont discrets et soutiennent un jus intense aux saveurs de fruits noirs confits, de réglisse et de poivre noir.

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Présentation du Domaine
Le domaine Soulié existe depuis 1610. Rémy Soulié y cultive aujourd’hui 30 ha de vignes à une altitude moyenne de 250 m. Depuis 1968, le domaine applique les préceptes de l’agriculture biologique. Les vins sont élevés dans un chai à barrique souterrain à côté d’une cave neuve où vous pourrez déguster les vins dont la majorité est commercialisée à l’export.
Informations Technique du vin

Informations Technique du vin

APPELLATION

APPELLATION: AOP Saint-Chinian

VILLAGE

VILLAGE: Assignan

FORMAT

FORMAT: 75cl

ACCORD

ACCORD: Burgers

FRUITE

FRUITE: 2, 8

VIVACITE

VIVACITE: 6/10

LEGER

LEGER: 5, 6

NON_BOISE

NON_BOISE: 10, 5

INSTANT

INSTANT: Entre amis

TERROIR

TERROIR: Argilo-Calcaire

MILLESIME

MILLESIME: 2019

COULEUR

COULEUR: Rouge

Terroir de Schiste de Saint-Chinian

Domaine Boissezon-Guiraud

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15,20 €

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Face à face des terroirs pour les vins de Saint-chinian
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