Domaine de La Femme Allongée

Fabienne

2020

Fabienne est un vin blanc de Saint-Chinian vinifié et élevé en barriques. Son élevage lui apporte de la rondeur, équilibrée par la fraîcheur et le minéralité des terroirs calcaires des hauteurs d'Assignan.

Assemblage : Roussanne, Grenache blanc, Clairette blanche
Élevage : 6 à 8 mois en barriques
Degré d'alcool : 13%

AOP Saint-Chinian Blanc

Assignan

75 cl, 75cl

Poisson

11,50 €

TTC La bouteille

Besoin de conseils
04 67 38 11 69

INSTANT DÉGUSTATION: En famille

Ce vin blanc du Domaine de La Femme Allongée, original par sa vinification et son élevage en barrique, possède une robe de couleur jaune avec des reflets verts. Un nez épanoui sur des arômes de fruits blancs, de pêche, de poire et d'abricot.

La bouche est fraîche en attaque, puis laisse place à un vin blanc tout en onctuosité, rondeur et puissance. La finale est élégante et possède une bonne tension.

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Le Mot du Vigneron

Grenache Blanc, Roussanne et Clairette vinifiés dans des barriques de 4-6 ans, lui donnent rondeur et fruit. Le terroir d'altitude d'Assignan lui procure une fraîcheur naturelle rare en Languedoc. Poissons sauce blanche, viande blanche, fromage ou à l'apéro !

Domaine de La Femme Allongée

Présentation du Domaine

Le Domaine de la Femme Allongée, né en 2007 avec 5 ha de vignes sur un terroir argilo-calcaire, choisi spécialement pour sa situation géographique à 300m d'altitude, s'est agrandi de 5 ha supplémentaires en 2016 grâce à l'implication du ﬁls le plus jeune, Albin et de Jean-Paul qui scelle l'association familiale.
En 2017, à 500 m du village, en pleine nature sauvage, ils créent une nouvelle cave pour viniﬁer, élever, stocker, embouteiller, étiqueter…et un caveau de dégustation et vente. Vins rouges, rosés, blancs et vin de liqueur sont à l'image des 2 vignerons et de leur terroir : droiture, équilibre, personnalité authentique.