Domaine de La Femme Allongée

Fabienne

2018

Fabienne est un vin blanc de Saint-Chinian vinifié et élevé en barriques. Son élevage lui apporte de la rondeur, équilibrée par la fraîcheur et le minéralité des terroirs calcaires des hauteurs d'Assignan.

AOP Saint-Chinian Blanc

VILLAGE

Assignan

FORMAT

75cl

ACCORD

Poisson

10,30 €
TTC

La bouteille

Besoin de conseils
04 67 38 11 69

Rupture de stock chez le vigneron


Ce vin blanc du Domaine de La Femme Allongée, original par sa vinification et son élevage en barrique, possède une robe de couleur jaune avec des reflets verts. Un nez épanoui sur des arômes de fruits blancs, de pêche, de poire et d'abricot.

La bouche est fraîche en attaque, puis laisse place à un vin blanc tout en onctuosité, rondeur et puissance. La finale est élégante et possède une bonne tension.

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Le Mot du Vigneron

Grenache Blanc, Roussanne et Clairette vinifiés dans des barriques de 4-6 ans, lui donnent rondeur et fruit. Le terroir d'altitude d'Assignan lui procure une fraîcheur naturelle rare en Languedoc. Poissons sauce blanche, viande blanche, fromage ou à l'apéro !

Présentation du Domaine

Le Domaine de la Femme Allongée, né en 2007 avec 5 ha de vignes sur un terroir argilo-calcaire, choisi spécialement pour sa situation géographique à 300m d'altitude, s'est agrandi de 5 ha supplémentaires en 2016 grâce à l'implication du fils le plus jeune, Albin et de Jean-Paul qui scelle l'association familiale.
En 2017, à 500 m du village, en pleine nature sauvage, ils créent une nouvelle cave pour vinifier, élever, stocker, embouteiller, étiqueter…et un caveau de dégustation et vente. Vins rouges, rosés, blancs et vin de liqueur sont à l'image des 2 vignerons et de leur terroir : droiture, équilibre, personnalité authentique.

Informations Technique du vin

Informations Technique du vin

APPELLATION

APPELLATION: AOP Saint-Chinian Blanc

VILLAGE

VILLAGE: Assignan

FORMAT

FORMAT: 75cl

ACCORD

ACCORD: Poisson

FRUITE

FRUITE: 7/10

VIVACITE

VIVACITE: 6/10

LEGER

LEGER: 6/10

NON_BOISE

NON_BOISE: 5/10

INSTANT

INSTANT: En Famille

TERROIR

TERROIR: Argilo-Calcaire

MILLESIME

MILLESIME: 2018

COULEUR

COULEUR: Blanc

Terroir de Schiste de Saint-Chinian

Domaine L'Orchis Pourpre

Opéra

9,10 €

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Face à face des terroirs pour les vins de Saint-chinian
Terroir Argilo Calcaire de Saint-Chinian

Château Coujan

Gabrielle de Spinola

10,20 €

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