Villespassans
Situé à l’extrême ouest de l’aire de l’appellation Saint-Chinian, Villespassans est un village typique du Languedoc viticole. Le centre ancien abrite des maisons romanes, les restes d’un château remodelé au fil des siècles, une église ainsi que quelques vestiges de rempart. Les ruelles forment un véritable dédale. Tout autour, on saute cinq siècles pour se retrouver dans les années 1850/1900 quand la prospérité de la viticulture permit aux propriétaires de construire de belles demeures. Depuis les choses ont peu changé conservant à l’ensemble un charme suranné.