Domaine La Côte des Pères
Les Pères
2024
Un mourvèdre friand!
Des fruits noires, des tanins assouplis par un élevage en amphore et une épice élègante, que de promesse tenus.
Assemblage : Mourvèdre majoritaire et grenache
Degre : 14.5°
Des fruits noires, des tanins assouplis par un élevage en amphore et une épice élègante, que de promesse tenus.
Assemblage : Mourvèdre majoritaire et grenache
Degre : 14.5°
AOP Saint-Chinian
Villespassans
75 cl, 75cl
Barbecue
13,50 €
TTC
La bouteille
Élevé en jarre, cet assemblage à dominante de Mourvèdre séduit par sa rondeur et son volume en bouche. Les arômes de fruits rouges et noirs y sont parfaitement préservés, portés par une matière généreuse et fluide. L’élevage en terre cuite apporte une sensation de pureté et d’équilibre, révélant un vin charnu, expressif, et délicatement structuré.
Présentation du Domaine
Frédéric Cauquil, vigneron du Domaine La Côte des Pères, travaille les vignes familiales qui se situent sur le plateau calcaire de Villespassans. L'ensemble du vignoble est conduit selon les préceptes de l'agriculture biologique. Frédéric pousse son exploitation vers la biodynamie, et compte à terme pouvoir produire des vins plus natures.
Le conseil des cavistes
Informations Technique du vin
APPELLATION: AOP Saint-Chinian
VILLAGE: Villespassans
FORMAT: 75 cl, 75cl
ACCORD: Barbecue
FRUITE: 9/10
VIVACITE: 6/10
PUISSANCE: 5/10
INSTANT: Entre amis
TERROIR: Argilo-Calcaire
MILLESIME: 2024
COULEUR: Rouge
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Un mourvèdre friand!
Des fruits noires, des tanins assouplis par un élevage en amphore et une épice élègante, que de promesse tenus.
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Degre : 14.5°
Des fruits noires, des tanins assouplis par un élevage en amphore et une épice élègante, que de promesse tenus.
Assemblage : Mourvèdre majoritaire et grenache
Degre : 14.5°