Château Gragnos

Dolmen

2021

Dolmen est un assemblage syrah, grenache et mourvèdre. Un élevage en barrique lui confére des tanins profonds et volumineux. En bouche on apprécie une belle complexité entre l'épice, les fruits confis et une belle fraîcheur.

AOP Saint-Chinian

Villespassans

75 cl

Viande Rouge

30,50 €

TTC La bouteille

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04 67 38 11 69

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INSTANT DÉGUSTATION: Pour une grande occasion

FRUITE

VIVACITE

PUISSANCE

BOISE

Cette cuvée est issue d'une sélection poussée de raisins selon l'origine et la maturité. La vigne a été vendangée manuellement et égrappée en totalité. La macération, réalisée en cuve inox, a permis une extraction douce et lente du fruit. L'élevage s'est ensuite poursuivi pour une partie en fûts neufs et pour l'autre en fûts de deux vins. Dense, rond et voluptueux, le vin a développé des arômes de fruits murs et d'épices. La bouche est puissante avec une profondeur et une fraîcheur propres au Château de Gragnos. Les tanins soyeux sont gourmands et la finale en bouche infinie.

Château Gragnos

Présentation du Domaine

Entre collines et garrigue, rencontre avec le Château de Gragnos, dont les vignes, classées en appellation Saint Chinian, s’épanouissent depuis plus de 300 ans sur des sols majoritairement argilo-calcaires. Cette propriété préservée de 100 hectares, dont une trentaine est dédiée à la culture de la vigne, a été acquise par la Famille Limauge en 2021.
Le vignoble de 30 hectares, bordé de collines, garrigue et arbres fruitiers formant un écrin de biodiversité naturelle, s’est tourné vers l’agriculture biologique dès l’arrivée d’Alain et Patricia en 2021. Au coeur de cet écosystème préservé qui donnent aux raisins une saveur et des notes uniques, ils façonnent un terroir d’exception dans la partie sud de l’appellation Saint-Chinian.