Domaine La Côte des Pères

Rouge

2023

C’est avec plaisir que nous vous présentons ce nouveau domaine et cette première cuvée très prometteuse. Ce vin se démarque par une belle finesse aromatique assortie par des tannins fins et un bel équilibre en fin de bouche.

Assemblage : Syrah majoritaire
Élevage : En cuve
Degré : 13.5°

AOP Saint-Chinian

Villespassans

75 cl, 75cl

Viandes rouges

10,50 €

TTC La bouteille

Besoin de conseils
04 67 38 11 69

INSTANT DÉGUSTATION: Entre amis

La cuvée rouge du Domaine La Côte des Pères met en exergue la fraîcheur, la minéralité et l'intensité des vins produits sur les sols argilo-calcaires de l'appellation Saint-Chinian. Ce vin rouge exprime toute en générosité une large palette de fruits rouges, de fruits noirs, d'arômes de garrigue.

La bouche est tendre, ronde, charnelle, croquante et diablement fraîche en finale.

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Le Mot du Vigneron

La gourmandise source inépuisable de bonheur. Cet adage est le fil conducteur de l'élaboration de cette cuvée : capter un maximum de fruits au vignoble, les laisser se révéler en cuve et vous les offrir en bouteille pour votre plus grand plaisir.

Domaine La Côte des Pères

Présentation du Domaine

Frédéric Cauquil, vigneron du Domaine La Côte des Pères, travaille les vignes familiales qui se situent sur le plateau calcaire de Villespassans. L'ensemble du vignoble est conduit selon les préceptes de l'agriculture biologique. Frédéric pousse son exploitation vers la biodynamie, et compte à terme pouvoir produire des vins plus natures.