Domaine des Pradels-Quartironi
Skhistos I
Ce nom qui signifie « schistes » en grec distingue une cuvée avec un élevage en jarre de grès de 1000 litres. Pourquoi en jarre nous direz-vous ? Tout simplement pour oxygéner délicatement le vin comme dans une barrique mais sans apporter de notes boisées à l’ensemble et c’est très réussi.
€18.40
Tax included
Ce qui caractérise d’emblée cette cuvée sont ses arômes déjà bien en place et ouverts. La bouche est du même tonneau ou devrions-nous dire de la même jarre, tout en souplesse, en fruit et avec une belle persistance. Une très belle découverte.
Le Mot du Vigneron
À la recherche d'innovation et d'originalité pour notre nouvelle cuvée de blanc, nous expérimentons avec enthousiasme depuis 2017 la vinification et l'élevage de ce blanc en jarre en grès de 500, puis 1000 litres.Nous y mettons en avant un cépage traditionnel : le Carignan blanc, associé au Grenache blanc et à la Roussanne et baptisons cette cuvée Skhistos I en référence à notre cher terroir de schistes de montagne.
Winery presentation
Their children perpetuate traditional farming methods in the interest of respect for nature (organic smoke, ploughing...) and this passion for wine. Visitors are received in the wine cellar part with its wrath and its old press. They can then visit the beautifully restored hamlet and beyond, for hikers, the Mountains of Grage.
Wine characteristics
title: Saint-Chinian White IOP
Village: Pierrerue
Format: 75 cl, 75cl
Agreement: Tapas
FRUITE: 8/10
VIVACITE: 5/10
Light: 6/10
Moment: Friends
Soil: Shale
Vintage: 2021
Color: White, Red
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